中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（唐名揚(yáng) 記者程伯全）2024年中高考在即，為確保考試期間全縣師生飲食安全，近日，樂(lè)至縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“校園餐”突出問(wèn)題專項(xiàng)整治行動(dòng)，提前安排部署，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)保障措施，著力保障考生食品安全。

完善保障機(jī)制。該局提前統(tǒng)籌謀劃，組織召開(kāi)中高考食品安全保障專題工作會(huì)議，制定印發(fā)工作保障方案，成立中高考安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，派駐業(yè)務(wù)骨干對(duì)集中供餐單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，確保干部職工思想認(rèn)識(shí)到位、監(jiān)管措施到位、責(zé)任落實(shí)到位。

提升保障能力。對(duì)全縣20余名中高考集中供餐單位食品安全總監(jiān)及食品安全員開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，要求餐飲接待單位嚴(yán)格貫徹執(zhí)行重大活動(dòng)保障要求，簽訂重大活動(dòng)食品安全責(zé)任承諾，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員管理，開(kāi)展自查自糾，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

強(qiáng)化隱患排除。加強(qiáng)食譜審查，發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)隱患提示，執(zhí)法人員對(duì)全縣各中高考集中供餐單位及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，聚焦進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工制作、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)強(qiáng)化監(jiān)管，靠前督促風(fēng)險(xiǎn)隱患整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。截至目前，共檢查集中供餐單位及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位50家次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題均已現(xiàn)場(chǎng)督促整改到位。