中國食品安全網(wǎng)訊（季雪蓮 史可）為落實(shí)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)部署，切實(shí)做好中考期間食品安全監(jiān)管工作，近日，齊河縣市場監(jiān)督管理局對學(xué)校食堂、集中供餐單位及校園周邊食品開展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，為中考食品安全保駕護(hù)航。

會(huì)議現(xiàn)場?圖片來源：齊河縣市場監(jiān)管局

安排部署 落實(shí)責(zé)任。齊河縣市場監(jiān)管局召開食品安全專項(xiàng)檢查部署會(huì)議，局黨組及相關(guān)業(yè)務(wù)股室、稽查隊(duì)、監(jiān)管所參加此次會(huì)議。會(huì)上，齊河縣市場監(jiān)管局黨組書記、局長陳有良同志對近期食品安全工作進(jìn)行部署，明確人員分工，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任。他強(qiáng)調(diào)，近期正值中考季，各相關(guān)股室、稽查隊(duì)、監(jiān)管所要結(jié)合考點(diǎn)設(shè)置情況，以考點(diǎn)學(xué)校食堂、集中供餐單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位等為重點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查力度，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化責(zé)任意識，全力保障中考期間學(xué)校及周邊食品安全。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：齊河縣市場監(jiān)管局

加大對集中供餐單位監(jiān)管力度，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管，防范學(xué)校發(fā)生食品安全事件，制定宏康食品科技有限公司常態(tài)化監(jiān)管措施，明確局黨組、相關(guān)監(jiān)管股室、稽查隊(duì)做到“四個(gè)一”，即一把手一個(gè)月至少兩趟，分管領(lǐng)導(dǎo)一周至少一趟，餐飲股、餐飲隊(duì)、食品生產(chǎn)稽查隊(duì)、食品流通稽查隊(duì)、晏北市場監(jiān)管所一天一個(gè)部門駐點(diǎn)監(jiān)管，抽檢股一個(gè)月至少一次抽檢。通過多角度、全環(huán)節(jié)的監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全隱患。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：齊河縣市場監(jiān)管局

加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管 筑牢食品安全屏障。按照屬地原則，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所按照全覆蓋、高頻次的要求對學(xué)校食堂開展監(jiān)督檢查，餐飲服務(wù)監(jiān)管股不定期開展督導(dǎo)檢查，及時(shí)消除食品安全隱患，提高監(jiān)管工作效能和食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力，指導(dǎo)學(xué)校食堂改進(jìn)和提高經(jīng)營管理水平。中考期間，安排食品監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干執(zhí)法人員入駐學(xué)校，24小時(shí)定人、定崗、定責(zé)監(jiān)督，全程監(jiān)管。同時(shí)，推進(jìn)食品安全追溯體系建設(shè)，7月1日前，學(xué)校、幼兒園食堂及集體用餐配送單位全部完成山東食鏈上鏈?zhǔn)褂霉ぷ鳎?月底前，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂及集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全面建成，學(xué)校幼兒園食堂及集體用餐配送單位從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)100%，逐步提升校園食品安全水平，保障學(xué)校師生“舌尖上的安全”。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：齊河縣市場監(jiān)管局

加強(qiáng)校園周邊監(jiān)管 規(guī)范經(jīng)營行為。對校園周邊食品經(jīng)營單位開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。督促校園周邊食品經(jīng)營單位落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、安全培訓(xùn)等各項(xiàng)制度，加強(qiáng)對不合格食品管理，嚴(yán)禁銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣及有毒有害食品，以“零容忍”態(tài)度，嚴(yán)厲打擊食品違法經(jīng)營行為。