中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星）隨著夏季臨近，夜市小龍蝦、燒烤成為群眾消費(fèi)熱點(diǎn)，為規(guī)范夜市燒烤店經(jīng)營行為，消除食品安全隱患，確保轄區(qū)群眾飲食安全，近日，山東煙臺(tái)海陽市場監(jiān)管局主動(dòng)作為，提前介入，組織開展2020年夏季小龍蝦燒烤食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。

工作人員仔細(xì)檢查水產(chǎn)食品

此次專項(xiàng)整治活動(dòng)是開展夏季食品安全專項(xiàng)整治的一項(xiàng)重要工作，按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》以及《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)，重點(diǎn)檢查對轄區(qū)內(nèi)夜間經(jīng)濟(jì)、地?cái)偨?jīng)濟(jì)中經(jīng)營小龍蝦、燒烤的餐飲服務(wù)提供者，依據(jù)“六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”（亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場所清潔）要求，嚴(yán)格檢查其主體資格情況、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、添加劑規(guī)范使用和整體環(huán)境衛(wèi)生等情況。

工作人員對經(jīng)營單位進(jìn)行檢查

此次專項(xiàng)整治，共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員48余人次，檢查小龍蝦、燒烤店等相關(guān)餐飲單位25家，發(fā)放宣傳頁25份，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)小龍蝦、燒烤經(jīng)營單位能夠做到守法經(jīng)營，但部分經(jīng)營者未能把好食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，以及環(huán)境衛(wèi)生差、未執(zhí)行索證索票制度的經(jīng)營戶，執(zhí)法人員責(zé)令其立即改正，不能立即改正的逐一下達(dá)了整改意見書，責(zé)令其限期整改，并積極引導(dǎo)經(jīng)營者規(guī)范、誠信、守法經(jīng)營。

通過專項(xiàng)整治活動(dòng)的開展，進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)小龍蝦、燒烤市場，提高了經(jīng)營者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，使得轄區(qū)夜市燒烤食品安全水平明顯提升。

下一步，海陽市場監(jiān)管局將不斷檢查并督促相關(guān)經(jīng)營者嚴(yán)格按照“六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”的要求做好規(guī)范經(jīng)營，為消費(fèi)者提供衛(wèi)生、健康和安全的食品，嚴(yán)防食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，保障全市人民的飲食安全。