本報(bào)訊 趙永恒 記者 黃官國(guó) 發(fā)自上海 一直以來(lái)，上海市靜安區(qū)共和新路市場(chǎng)監(jiān)管所以“四個(gè)最嚴(yán)” 堅(jiān)決落實(shí)學(xué)校食品安全，嚴(yán)守學(xué)校食品安全線。

日常監(jiān)管與專項(xiàng)檢查雙管齊下。該所每年對(duì)每所學(xué)校的監(jiān)管次數(shù)達(dá)到5次以上。除了日常監(jiān)管，學(xué)校食堂檢查更多以專項(xiàng)檢查形式開(kāi)展。

“天鷹”系統(tǒng)和快檢實(shí)驗(yàn)各顯神通。該所將高科技手段用于學(xué)校食堂監(jiān)管?！疤禚棥毕到y(tǒng)安裝于學(xué)校廚房?jī)?nèi)，與該所聯(lián)網(wǎng)，將現(xiàn)場(chǎng)情況直播在所內(nèi)電子屏幕上?！疤禚棥毕到y(tǒng)無(wú)論白天黑夜的自動(dòng)抓拍功能，會(huì)將口罩異常、未戴帽子、鼠患等問(wèn)題自動(dòng)記錄，并把警告信息推送至監(jiān)管干部手機(jī)，做到“5+2”“白+黑”即每天、晝夜的查無(wú)遺漏。針對(duì)肉眼看不到的食品安全隱患，該所則到現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，ATP檢測(cè)餐具、工用具消毒情況，檢測(cè)蔬菜、瓜果農(nóng)藥殘留，過(guò)氧化值和酸價(jià)檢測(cè)防止食用油被重復(fù)使用。

頭腦風(fēng)暴和微課堂信息共享。每個(gè)監(jiān)管干部不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，時(shí)刻武裝自己，厲兵秣馬枕戈待旦。年輕監(jiān)管干部們會(huì)組織“頭腦風(fēng)暴”?！袄戏◣煛眰兏呛翢o(wú)保留地開(kāi)設(shè)所內(nèi)“微課堂”， 傳授自己的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和工作積累。信息共享，互通有無(wú)，共同成長(zhǎng)為新一股護(hù)衛(wèi)食品安全的巨大力量。

知識(shí)講座與科普站齊頭并進(jìn)。該所每年組織“食品安全進(jìn)校園”主題活動(dòng)，為學(xué)生舉辦食品安全知識(shí)講座，開(kāi)設(shè)食品安全知識(shí)小課堂。今年，該所再創(chuàng)全市先河，在學(xué)校建設(shè)食品安全科普站，這也是唯一一個(gè)設(shè)立在學(xué)校的食品安全科普站。科普站建立后，形成模型樣板，食品安全教育工作將福及一代又一代師生，對(duì)食品安全的未來(lái)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

共和新所，共在奮斗，和在人民，新在監(jiān)管；食品安全，功在當(dāng)下，意在千秋。共和新路市場(chǎng)監(jiān)管所，學(xué)校食品安全傾力服務(wù)監(jiān)管一直在路上。