本報(bào)訊 日前，上海首個(gè)食品從業(yè)人員網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)平臺(tái)“食安課堂”正式上線。據(jù)悉，這款由徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、徐匯區(qū)食品藥品安全協(xié)會(huì)聯(lián)合開發(fā)的網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)平臺(tái)，可以幫助食品從業(yè)人員利用碎片化的時(shí)間，在手機(jī)上完成在線學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、答題。

徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以每個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位為一個(gè)學(xué)習(xí)部門，并為每位食品從業(yè)人員開通屬于自己的、與手機(jī)號(hào)碼綁定的專屬賬號(hào)。登錄后，可以看到“餐飲服務(wù)”“食品銷售”“食品生產(chǎn)”三類課程，從業(yè)人員可以根據(jù)自己的崗位，選擇類別進(jìn)行學(xué)習(xí)。系統(tǒng)也會(huì)根據(jù)學(xué)習(xí)記錄，智能推薦相關(guān)課程，自動(dòng)加入“學(xué)習(xí)計(jì)劃”，方便用戶選擇。
形式上，“食安課堂”的課程內(nèi)容則是通過3～5分鐘簡(jiǎn)短的視頻講解或PPT解說講透一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，形式更為生動(dòng)活潑、內(nèi)容更為淺顯易懂。例如在餐飲服務(wù)課程中，按照餐飲單位ABC規(guī)范化管理要求，“食安課堂”對(duì)生熟分開、專間操作、清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)分別設(shè)置專題學(xué)習(xí)，通過視頻中“手把手”、分步驟的規(guī)范化操作教學(xué)，讓食品從業(yè)人員一看就懂、一學(xué)就會(huì)。

針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員普遍上班時(shí)間長、整塊學(xué)習(xí)時(shí)間較少的狀況，“食安課堂”可以利用乘地鐵或工余的碎片化時(shí)間，在手機(jī)上就能完成課程學(xué)習(xí)。此外，“食安課堂”還設(shè)置了“我的考試”模塊，從業(yè)人員每學(xué)完一個(gè)課程，就可以通過在線考試檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果，80分以上算合格。未通過的，需再次學(xué)習(xí)課程后，才能參加“補(bǔ)考”，每次考試的題目都隨機(jī)產(chǎn)生、套套不同。當(dāng)學(xué)完“必修課”，并且所有考試合格后，系統(tǒng)將會(huì)為用戶自動(dòng)生成培訓(xùn)合格證書。

徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局調(diào)研員烏建國表示：“下一步，我們將把‘食安課堂’向全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位推廣，并加快研發(fā)2.0版，及時(shí)更新課程內(nèi)容，推出定制選修課等，推動(dòng)食品從業(yè)人員從‘要我學(xué)’向‘我要學(xué)’轉(zhuǎn)變，真正讓食品安全培訓(xùn)落到實(shí)處、產(chǎn)生實(shí)效。”