本報訊 (趙永恒 記者黃官國)?8月27日，上海市市場監(jiān)管局召開“食安封簽”外賣食品守護行動新聞通氣會。推廣外賣食品“食安封簽”。

為落實上海市食品藥品安全工作會議部署，根據上海市紀委監(jiān)委關于開展侵害群眾利益問題專項整治工作協(xié)調會議要求和《關于開展侵害群眾利益問題專項整治的工作方案》安排，該局以“食安封簽”的完整性避免食品在配送過程中可能受到二次污染為突破口，推廣使用“食安封簽”。開展外賣食品安全守護行動，旨在通過機制完善、技術創(chuàng)新和多方共治規(guī)范網絡餐飲配送服務，用“小標簽”撬動食品“大安全”。

去年，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)管局組織設計了防拆卸的一次性密封包裝“食安鎖”，并于今年6月形成《外賣食品包裝件》團體標準，在上海外賣配送試點推廣“食安封簽”。該局在徐匯區(qū)試點的基礎上，通過實地調研，詳細了解了兩家平臺的外賣送餐基本情況，“食安封簽”的設計、印制、使用情況，制作成本、發(fā)放方式、配置渠道、數量預測、費用核算等情況，梳理了工作難點和推廣可行性。

“食安封簽”是在外賣商家出餐時，對打包好的食物進行封貼，交由外賣騎手送至消費者手中。該設計人性化的一次性封簽，一旦拆開無法重新接回復原無法重復使用。消費者收到餐品時，如果發(fā)現封簽損壞，可以拒絕接收餐品。此舉可以大大降低輸送過程的二次污染和人為污染可能性及食品安全風險，也可明確商戶和外賣騎手之間的責任劃分。

目前，上海已經確定“食安封簽”在徐匯、浦東、閔行等區(qū)的23個商圈首批試點推廣，截至目前已投放220萬個。

基本樣式包括：一是商家個性版，如肯德基等企業(yè)自行確定的“食安封簽”；二是商家定制版，由平臺設計基本樣式，由商家添入個性要素形成的“食安封簽”；三是公益宣傳版，由市食藥安辦設計、免費發(fā)放的“食安封簽”，用于宣傳和前期推廣使用；四是平臺通用版，由平臺設計基本樣式，供商家使用。

試點期間，該局將積極協(xié)調監(jiān)督美團、餓了么對商戶免費提供“食安封簽”，8月底前，美團、餓了么兩大網絡訂餐平臺繼續(xù)在全市主要商圈、主要商務樓宇的外賣配送中試點推廣“食安封簽”并完成500萬個“食安封簽”的發(fā)放任務，鼓勵入網餐飲單位使用“食安封簽”。9月至12月，將在全市范圍張貼“食安封簽”公益宣傳畫，組織制定《“食安封簽”標準》，提供技術規(guī)范，全力推進“食安封簽”的普及和使用。2020年起，按照《“食安封簽”標準》要求，發(fā)揮市場配置資源決定作用，落實企業(yè)主體責任，發(fā)揮市場監(jiān)管部門綜合監(jiān)管作用，妥善處理政府和市場的關系，在尊重消費者評判的前提下，按照誰受益誰承擔的原則形成交易規(guī)則和長效機制。