中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為加強新學期校園食品安全監(jiān)管，確保在校師生“舌尖上的安全”，9月2日，上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)同黃浦區(qū)教育局、黃浦區(qū)衛(wèi)生和健康委員會共赴萊克頓幼兒園、特殊教育職業(yè)學校、光明初級中學，開展校園食品安全大“體檢”，全力護航開學“第一餐”。

一把“主體關”。校長（園長）是學校食品安全第一負責人，執(zhí)法人員檢查中發(fā)現(xiàn)部分學校的領導成員和承包商有了更換，要求學校結合“日排查、周管控、月調(diào)度”制度，及時做好任命更新，選擇有相應經(jīng)營資質(zhì)的承包商或校外供餐單位，并與學校簽訂合法、有效供餐合同，切實落實校園主體責任。

二把“人員關”。執(zhí)法人員逐一核對食堂工作人員健康證有效期，提醒臨近到期從業(yè)人員提前申請復證，避免出現(xiàn)超期現(xiàn)象。

三把“硬件關”。執(zhí)法人員重點查看學校的硬件設施設備，個別學校存在墻體脫落、紫外線消毒燈損壞等情況，要求即知即改。本次檢查特別強調(diào)消毒清洗設備的配備和維護，督促務必確保消毒清洗設備運轉正常。

四把“原料關”。執(zhí)法人員逐一檢查校園食堂原料的供貨商資質(zhì)和原料庫房貯存，尤其對現(xiàn)存米、面、油等大宗食材是否超出保質(zhì)期，木耳、花生等易受潮霉變食材是否變質(zhì)進行檢查。

四把“原料關”

針對發(fā)現(xiàn)的問題，區(qū)市場監(jiān)管局現(xiàn)場開展“一對一”指導，并提出整改意見，合理助推學校食品安全管理“節(jié)節(jié)高升”，切實保障師生“舌尖上的安全”。