中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉張知遠(yuǎn) 記者 張坤） 食用植物油作為群眾日常飲食的重要組成部分，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到公眾身體健康。為深入推進(jìn)食用植物油突出問(wèn)題排查整治專(zhuān)項(xiàng)工作，持續(xù)擰緊全市食用植物油生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全 “安全閥”，近日，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患，精準(zhǔn)部署、靶向發(fā)力，組織開(kāi)展食用植物油生產(chǎn)企業(yè)體系檢查，以 “穿透式” 監(jiān)管舉措壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)守護(hù)群眾飲食安全。

執(zhí)法人員查看食用油標(biāo)簽標(biāo)識(shí) 圖片來(lái)源：鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局

此次檢查嚴(yán)格對(duì)標(biāo)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)及規(guī)章要求，同時(shí)緊密結(jié)合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881）等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)全流程進(jìn)行 “無(wú)死角” 穿透式核查。

檢查人員深入企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間、原料儲(chǔ)存庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)、灌裝車(chē)間、調(diào)配罐間等關(guān)鍵區(qū)域，通過(guò)實(shí)地查看、查閱臺(tái)賬、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢(xún)等方式，詳細(xì)檢查原料采購(gòu)驗(yàn)收、生產(chǎn)加工控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、儲(chǔ)存運(yùn)輸管理等環(huán)節(jié)的合規(guī)性；同時(shí)，針對(duì)植物油運(yùn)輸專(zhuān)用車(chē)司機(jī)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn)，重點(diǎn)了解運(yùn)輸過(guò)程中的溫度控制、車(chē)輛清潔消毒、貨物防護(hù)等情況，全面排查運(yùn)輸環(huán)節(jié)潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，確保從 “源頭” 到 “運(yùn)輸” 的安全閉環(huán)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分企業(yè)產(chǎn)品存儲(chǔ)條件不規(guī)范、食品安全管理人員配備不合理、食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位等問(wèn)題，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局當(dāng)場(chǎng)向企業(yè)下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改要求、整改時(shí)限和責(zé)任人員，要求企業(yè)深刻認(rèn)識(shí)問(wèn)題根源，迅速完善食品安全管理制度，強(qiáng)化內(nèi)部質(zhì)量管控，切實(shí)將食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處。

據(jù)悉，下一步，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)緊盯食用植物油生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全鏈條監(jiān)管，深挖問(wèn)題線索，嚴(yán)懲重處違法行為，不斷提升全市食用植物油質(zhì)量安全整體水平，切實(shí)保障群眾 “舌尖上的安全”，讓消費(fèi)者真正實(shí)現(xiàn) “買(mǎi)得放心、吃得安心”。