中國食品安全網(wǎng)訊（顧垣 記者張坤） 近年來，江西省市場監(jiān)管局緊緊圍繞建立健全機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度要求，批準發(fā)布地方標準《機關食堂反食品浪費工作成效評估規(guī)范》，并面向全省機關食堂開展反食品浪費工作成效評估三年全覆蓋行動。目前，已完成224家省、市、縣級機關食堂的抽查評估，實現(xiàn)省級機關食堂100%全覆蓋、市縣級食堂覆蓋30%以上。通過制定、實施和改進標準，將標準化理念融入機關食堂反食品浪費工作成效考核評估。以評促改提升機關食堂反食品浪費成效，以評促建推動節(jié)約型機關和節(jié)能示范單位建設，以評促管貫徹落實法律法規(guī)和政策，引領江西省機關食堂反食品浪費工作成效穩(wěn)步提升。

南昌市推廣高校食堂菜品“稱重”計費將“光盤”進行到底

南昌市緊盯高校師生群體，利用科技賦能，在高校推廣菜品“稱重”方式取餐用餐，將“光盤”進行到底。廣大師生可根據(jù)自身需求，在“稱菜”服務窗口選擇菜品，以克為單位計量收費。這樣既可以滿足師生個人的喜好與口感需求，還可以讓師生根據(jù)自身飯量控制菜量，從而達到吃得香、吃得飽、不浪費的目的。據(jù)統(tǒng)計，通過“稱菜”收費，大部分人甚至能將餐費控制在10元以下，光盤率達到95%以上。截至目前，南昌航空大學、江西科技師范大學、江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學院、南昌工學院、南昌師范學院、南昌理工學院、江西中醫(yī)藥大學等高校均采取了“稱重”方式計費用餐，下一步，南昌市還將加大推廣力度，確保制止餐飲浪費行動取得成效惠及更多群體。

?九江市創(chuàng)新食品抽檢合格備份樣品捐贈機制?

九江市市場監(jiān)管局積極探索資源化利用與公益服務融合新路徑，通過系統(tǒng)化部署、科學評估和分類處置，累計開展捐贈活動96場，捐贈合格備份樣品13531批次，惠及困難家庭367戶，貨值約83.52萬元，樣品再利用率提升65%以上。該局制定《食品抽檢備份樣品分類處理辦法》，明確職責分工與流程規(guī)范，建立動態(tài)臺賬精準匹配需求，2025年上半年向養(yǎng)老機構捐贈樣品563批次、貨值2.6萬元；創(chuàng)新“慈善捐贈+科學研究+環(huán)保銷毀”多元處置模式，對保質期3個月以上的樣品集中捐贈，臨期樣品用于科研；同時聯(lián)合縣區(qū)局、檢驗機構及社會組織，通過官網(wǎng)、政務新媒體宣傳成效并開展《中華人民共和國反食品浪費法》普法，推動節(jié)約理念深入人心。下一步將擴大受助群體覆蓋，探索跨區(qū)域協(xié)作機制，為構建糧食節(jié)約型社會貢獻更多力量。

新余市高新區(qū)通過“監(jiān)督+數(shù)據(jù)”雙軌融合打造食堂節(jié)約可復制樣本

新余高新區(qū)黨政辦創(chuàng)新推行“監(jiān)督+數(shù)據(jù)”反浪費機制。組織約200名干部職工輪值擔任志愿監(jiān)督員，對浪費行為勸導提醒并適度曝光，形成“節(jié)約比拼”氛圍。同時，利用“數(shù)字餐廳”微信小程序實現(xiàn)早餐精準預訂，依托后臺數(shù)據(jù)分析精準備餐，大幅減少預估偏差導致的浪費。廚余垃圾量實現(xiàn)日均10公斤到2公斤的躍變，降幅達80%，預計全年減少浪費約2000公斤、節(jié)省經(jīng)費2萬余元。該模式以制度創(chuàng)新為基礎、數(shù)字賦能為關鍵、全員參與為保障，成本可控、操作性強，為機關單位提供了可復制的節(jié)約實踐樣本。

宜春市袁州區(qū)創(chuàng)新打造“食安騎手”隊伍助力制止餐飲浪費

宜春市袁州區(qū)充分借助外賣騎手“流動觸點”優(yōu)勢，組建“食安騎手隊伍”積極宣傳制止餐飲浪費理念。騎手們在取餐環(huán)節(jié)與商家互動，在區(qū)市場監(jiān)管局“適量出餐”的指導建議支持下，引導商家推行“小份菜”；在送餐環(huán)節(jié)向消費者主動宣傳“按需點餐，小份適宜”的理念，引導公眾從源頭破除“大份情結”?；顒娱_展以來，騎手們累計向商家和消費者發(fā)出溫馨提示上千次，轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的廚余垃圾量減少1余噸，此舉有效激活了社會末梢的治理力量，將龐大的外賣配送隊伍轉化為流動的宣傳陣地，打通了反餐飲浪費宣傳“最后一公里”。

上饒市婺源縣開展“反對浪費 崇尚節(jié)約”主題教育活動

為弘揚勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，縣市場監(jiān)管局走進紫陽三小開展“反對浪費 崇尚節(jié)約”主題教育活動。活動旨在將節(jié)約理念融入校園文化，從源頭上培養(yǎng)青少年的節(jié)約意識?；顒蝇F(xiàn)場，工作人員給學生們發(fā)放“反對浪費 崇尚節(jié)約”宣傳單，向他們講解浪費糧食的危害、日常生活中如何杜絕糧食浪費等知識。同時，號召學生從身邊做起，從點滴做起，厲行勤儉節(jié)約，爭做“反對浪費 崇尚節(jié)約”的宣傳員、倡導者和踐行者。該校負責人表示，反對浪費、崇尚節(jié)約宣傳活動非常有意義，既培養(yǎng)了學生們的勤儉節(jié)約意識，又從小樹立了其良好的價值觀，今后學校也將經(jīng)常性地開展此類宣傳，將節(jié)約理念傳遞到每個家庭。同時，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大宣傳力度，加強相關部門的聯(lián)動，形成宣傳合力，推動形成全民“反對浪費 崇尚節(jié)約”的良好社會風尚。

吉安市安?？h創(chuàng)新推出“廚余垃圾反向追蹤”監(jiān)管模式

為推動反餐飲浪費取得實效，安?？h市場監(jiān)管局以廚余垃圾為切入點，靶向追蹤，實現(xiàn)精準監(jiān)管。主動與縣環(huán)衛(wèi)所對接，建立數(shù)據(jù)共享機制，動態(tài)獲取72家大中型餐飲單位每日廚余垃圾清運重量。設定基準線，重點監(jiān)測垃圾量異常激增（如連續(xù)多日或特定時段遠超歷史均值或同類規(guī)模餐館）情況，對波動值異常的預警單位，執(zhí)法人員直插后廚與就餐區(qū)，突擊檢查食材采購記錄、菜單設置（有無小份菜/半份菜）、點餐引導、剩菜處理、宣傳標識等，鎖定浪費源頭。查實存在浪費的，依法責令整改并納入重點監(jiān)管，現(xiàn)已通過“反向追蹤”責令整改3家單位；對合理波動（如大型宴席報備）予以說明。通過垃圾數(shù)據(jù)“晴雨表”，實現(xiàn)精準執(zhí)法，顯著提升監(jiān)管效能，餐余垃圾相對以前減少8%。

撫州市黎川縣從體驗農(nóng)耕生活入手開展節(jié)約糧食相關活動

為了讓學生們體驗勞動的價值與意義，更好地節(jié)約糧食，黎川縣荷源鄉(xiāng)九年一貫制學校于近日組織開展了農(nóng)耕體驗活動。同學們搖身變成“小農(nóng)夫”開啟農(nóng)耕之旅。在插秧現(xiàn)場，農(nóng)技人員耐心為學生講解插秧技巧和注意事項，師生同作，完成插秧?；顒訉⒄n堂延伸到田間，從書本遷移到實踐，通過這場別開生面的勞動教育課，讓學生們體驗到農(nóng)耕的艱辛，引導學生從源頭感知糧食生產(chǎn)的艱辛，體會“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”中一粥一飯的來之不易，自覺抵制餐飲浪費行為，助力形成“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚。