中國食品安全網訊（湯玉珍 記者張坤） 近期，“升學宴”“謝師宴”、足球賽事、演唱會等活動迎來消費高峰期。為切實強化重點時段及日常食品安全監(jiān)管，壓實經營者主體責任，贛州市市場監(jiān)督管理局蓉江新區(qū)分局組織召開2025年重點食品經營單位食品安全工作約談培訓會。

會議現場 圖片來源：贛州市市場監(jiān)督管理局蓉江新區(qū)分局

會議聚焦當前食品安全關鍵風險點，針對“升學宴”“謝師宴”等食品安全監(jiān)管工作，督促各監(jiān)管所要緊抓重點時段和環(huán)節(jié)，做好食品安全監(jiān)管。要求餐飲單位全面排查食品安全各類風險，嚴格落實主體責任，依法依規(guī)從事生產經營活動，嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，確保食品原料來源合法、質量合格，加工制作過程符合食品安全標準，做到不“超負荷”“超范圍”經營。并組織餐飲單位集中簽署《食品安全承諾書》及觀看學習國家市場監(jiān)督管理總局食品安全培訓視頻。

據悉，此次會議旨在提升重點單位食品安全管理能力和風險防范意識，共同守護群眾“舌尖上的安全”，通過集中約談、風險警示、業(yè)務培訓相結合的方式，進一步提升全區(qū)食品經營單位管理水平和安全意識，為轄區(qū)重大食品安全保障奠定了堅實基礎。