中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（袁偉華 記者張坤）“老板您好，請(qǐng)配合我們的食品快速檢測(cè)，不會(huì)影響你的正常營(yíng)業(yè)，保障消費(fèi)者食品安全……”連日來(lái)，章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員及第三方快檢機(jī)構(gòu)走進(jìn)繁華的美食街區(qū)，開(kāi)展夏季夜市食品你送我檢行動(dòng)，守護(hù)盛夏季節(jié)“煙火氣”，助推章貢“夜經(jīng)濟(jì)”步入健康發(fā)展快車道。

炎炎夏日，華燈初上，暑期的城區(qū)夜市攤點(diǎn)美食琳瑯滿目，吸引著眾多市民、學(xué)生和游客前來(lái)品嘗。為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾的飲食安全，章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將快檢車開(kāi)到夜市聚集區(qū)，對(duì)美食街區(qū)攤點(diǎn)的燒烤肉制品、面筋、鹵肉制品、蔬果、腌制類牛羊肉、水產(chǎn)品、食用油等食品原材料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢測(cè)，主要檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加類如亞硝酸鹽等項(xiàng)目。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)夜市攤點(diǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生、原料采購(gòu)、加工操作過(guò)程、人員健康管理等進(jìn)行全面檢查；要求各攤位經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格把關(guān)食品原材料管理、加工制作等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者立即整改。

與此同時(shí)，執(zhí)法人員和攤販業(yè)主互換角色，站在經(jīng)營(yíng)者的視角，傾聽(tīng)商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的問(wèn)題和困難、監(jiān)管過(guò)程中產(chǎn)生的疑惑，并細(xì)心為商戶解答每一個(gè)問(wèn)題，科普抽樣檢測(cè)中的每一項(xiàng)內(nèi)容，真正實(shí)現(xiàn)了“如我經(jīng)營(yíng)”、“如我受檢”。

據(jù)悉，連續(xù)兩天現(xiàn)場(chǎng)共快檢攤位70余家，食品120余批次，檢查結(jié)果均為合格。現(xiàn)場(chǎng)督促整改風(fēng)險(xiǎn)隱患4條，發(fā)放食品安全宣傳單80余份。檢測(cè)結(jié)果將第一時(shí)間告知廣場(chǎng)管理方和攤點(diǎn)業(yè)主，對(duì)問(wèn)題食品將責(zé)令限期整改到位。“市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢測(cè)既確保了消費(fèi)者食品安全，又不影響業(yè)主正常經(jīng)營(yíng)，確實(shí)是為人民服務(wù)！”市民張先生經(jīng)常來(lái)第五大道夜市吃東西，全程觀看了執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢查，連連點(diǎn)贊，“這下我們可以放心地來(lái)這里吃宵夜了?！?/span>

通過(guò)此次抽檢行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警關(guān)口前移，不但規(guī)范了夜市餐飲安全經(jīng)營(yíng)行為，也讓廣大群眾切身體會(huì)到了“放心安全感”。下一步，該局將持續(xù)發(fā)揮食品快檢的技術(shù)支撐作用，結(jié)合重點(diǎn)領(lǐng)域繼續(xù)開(kāi)展食品“你點(diǎn)我檢”、“你送我檢”活動(dòng)，辦好民生實(shí)事，筑牢食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，保障人民群眾“舌尖上的安全”。