中國食品安全網(wǎng)訊（ 萬建新 任初杰 記者張坤 ）為切實加強南昌市生豬屠宰及豬肉市場監(jiān)管工作，維護人民群眾消費安全和身體健康，自南昌市生豬屠宰及豬肉市場專項整治行動以來，南昌市市場監(jiān)管局迅速貫徹落實，全面開展豬肉市場檢查，現(xiàn)已初顯成效。

增加常態(tài)化督導檢查內(nèi)容

在南昌市市場監(jiān)管局14個疫情防控常態(tài)化督導檢查組增加市場銷售豬肉“兩證兩章”檢查內(nèi)容。

成立專項檢查小組

南昌市局食品流通監(jiān)管科、餐飲監(jiān)管科、食品生產(chǎn)監(jiān)管科等成立專項檢查小組。針對豬肉市場交易高峰期在凌晨的特點，組織專項檢查小組在片豬還未分割的時候，對農(nóng)貿(mào)市場等場所進行突擊檢查，重點檢查豬肉酮體是否有“兩章”，是否能提供“兩證”。

及時通報檢查情況

針對檢查中發(fā)現(xiàn)有關單位豬肉票證較多的問題，及時將相關情況通報農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，相應加強定點屠宰企業(yè)監(jiān)管。

南昌市市場監(jiān)管局組織精干力量，集中對全市批發(fā)市場（含市場附設的冷庫）、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、各類食堂、集體用餐配送企業(yè)、餐飲單位、肉制品加工企業(yè)、小作坊等場所進行檢查，嚴禁購進、使用、銷售無合法來源、無“兩證兩章”、未經(jīng)檢驗檢疫問題豬肉。督促市場開辦方落實豬肉進場查驗、檢查職責，嚴格核對豬肉“兩證”信息，購貨方、數(shù)量、目的地等信息要與實際一致。嚴格落實進貨查驗記錄等食品安全管理制度，對非直接從生豬定點屠宰企業(yè)購進豬肉的，要求豬肉銷售、使用單位索取、留存購貨憑證和“兩票”復印件（電子照片），實現(xiàn)豬肉銷售信息可追溯。

截止目前，南昌市新建區(qū)查獲3家豬肉店涉嫌銷售疑似種母豬肉冒充普通豬肉，現(xiàn)場從3家店內(nèi)扣押700余斤種母豬肉，豬肉來源及涉案情況正在進一步辦理中；全市共搗毀7個生豬私宰窩點；市局本級共檢查農(nóng)貿(mào)市場38個次、單位食堂44個次、食品小作坊16個次。發(fā)現(xiàn)問題主要為：不能提供當天“兩證”、“兩證”只能提供一種、“兩證”記載信息（購貨人、目的地、數(shù)量）與實際不一致。

對于上述檢查出的問題，南昌市場監(jiān)管局統(tǒng)一要求屬地市場監(jiān)管部門督促經(jīng)營戶整改，對不能提供當天“兩證”的，暫扣在售豬肉，弄清是否來自定點屠宰企業(yè)后再作進一步處置。

豬肉市場安全事關老百姓切身利益，下一步，南昌市市場監(jiān)督管理局將進一步加強豬肉市場肉品監(jiān)管檢查力度，督促各市場主體嚴格履行索證索票義務和落實進貨查驗記錄制度，依法嚴厲查處經(jīng)營來源不明豬肉、未經(jīng)檢驗檢疫豬肉和病死豬等違法違規(guī)行為，降低豬肉產(chǎn)品食品安全風險隱患，保障廣大消費者的身體健康和生命安全。