“冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管事關(guān)疫情防控和食品安全。全省市場監(jiān)管部門全面加強進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，嚴(yán)防因為冷鏈?zhǔn)称芬l(fā)新的疫情。”江西省市場監(jiān)管局黨組成員楊瑛1月21日下午在南昌如是說。

2020年12月31日，江西省食品安全溯源平臺正式上線運行。（資料圖）江西省市場監(jiān)管局供圖

江西省新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會當(dāng)日在此間舉行，楊瑛在會上表示，江西市場監(jiān)管部門積極發(fā)揮職能作用，切實加強進口冷鏈?zhǔn)称肥袌鲲L(fēng)險防控，防范新冠病毒通過進口冷鏈?zhǔn)称芳庸やN售渠道輸入傳播，全面做好常態(tài)化疫情防控和食品安全監(jiān)管工作。

為貫徹新冠疫情防控要求，江西省市場監(jiān)管局下發(fā)了冬春季節(jié)食品安全和疫情防控工作方案，從加強進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管、加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營全環(huán)節(jié)監(jiān)管、加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管，以及壓實監(jiān)管責(zé)任、構(gòu)建聯(lián)動機制等方面進行了部署。

入冬以來，全國部分省(市)相繼出現(xiàn)進口冷鏈?zhǔn)称窓z出核酸陽性情況。

對此，江西各地市場監(jiān)管部門第一時間組織對核酸陽性食品同批次產(chǎn)品開展全面排查，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即下架停售、專區(qū)封存相關(guān)食品，查清涉疫食品來源、去向、庫存及相關(guān)數(shù)量，并嚴(yán)格按照《新冠病毒核酸陽性食品處置指南》規(guī)定進行處置。

“我們先后組織開展了對進口三文魚、厄瓜多爾南美凍蝦、巴西進口冷凍牛肉等涉疫產(chǎn)品的全面排查?！睏铉榻B說，江西各地市場監(jiān)管部門還積極配合衛(wèi)生健康等部門定期對食品冷鏈從業(yè)人員、環(huán)境場所等開展新冠病毒核酸檢測工作。

與此同時，江西還督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全和疫情防控主體責(zé)任，進一步改善環(huán)境衛(wèi)生條件，切實履行進貨查驗、食品安全自查、溫度控制、溯源管理、人員管理等食品安全主體責(zé)任和義務(wù)，特別是對進口冷鏈?zhǔn)称?，要求實行專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)銷售，不得與其他食品混放貯存和銷售，并在采購進口冷鏈?zhǔn)称窌r，必須索取核酸檢測合格證明以及消毒證明；嚴(yán)禁生產(chǎn)加工和銷售無消毒證明、核酸檢測證明的進口冷鏈?zhǔn)称?，?yán)禁采購、使用來源不明的進口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

2020年12月31日，“江西省食品安全溯源平臺”上線運行，建立了以冷鏈?zhǔn)称诽貏e是進口冷鏈?zhǔn)称窞橹攸c品種的入贛冷鏈?zhǔn)称贰皝碓纯伤?、去向可追、質(zhì)量可查、責(zé)任可究”管控體系。目前，入網(wǎng)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營主體已達(dá)5316家。

楊瑛表示，下一步，江西省市場監(jiān)管局將著力構(gòu)建江西冷鏈?zhǔn)称贰?33”疫情防控體系，即：重點抓住口岸、物流、倒庫、銷售4個環(huán)節(jié)，重點管控一站(入贛首站企業(yè))、一倉(冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉)、一平臺(江西省食品安全溯源平臺)3個點位，重點防范人、物、環(huán)境3個關(guān)鍵，實現(xiàn)多層次、全覆蓋、可追溯的冷鏈?zhǔn)称啡鞒涕]環(huán)管控。(吳鵬泉)