中國食品安全網(wǎng)訊（朱燕）?為切實做好學校復學復課食品安全保障工作，連日來，南昌市青云譜區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內南昌二十八中青云譜校區(qū)、青云譜區(qū)實驗學校、南昌市第十六中等10所學校開展食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員重點檢查學校食堂衛(wèi)生環(huán)境及設施設備運行情況，重點對食品原料、索證索票、人員健康證、餐廚消毒設備、“四害”防護設施及“明廚亮灶”等情況進行檢查，并詳細詢問了學校食堂人員健康管理、食品的臺賬登記、儲存等情況，通過檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除學校食品的安全隱患，為學校復學復課食堂食品安全做好保障工作。同時要求食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求、食品留樣和清潔消毒制度，食堂員工配戴口罩，做到生熟分開、燒熟煮透，防止交叉污染。

執(zhí)法人員在進行檢查指導

檢查中，執(zhí)法人員指導學校食堂合理安排師生就餐，實行錯時就餐，保持合理間距，避免出現(xiàn)人員聚集；并強化后勤人員疫情防控意識，做好餐具用品高溫消毒及餐廳的餐桌椅消毒工作。加強對學校負責人及食堂工作人員關于食品安全、春季病毒防控等知識的宣傳，為復學復課師生食品安全保駕護航。