中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳鴻海??羅聞雯）?為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊餐飲安全監(jiān)管，督促校方落實(shí)防疫和食品安全主體責(zé)任，確保復(fù)學(xué)后廣大師生飲食安全，按照景德鎮(zhèn)市新冠肺炎疫情防控應(yīng)急指揮部相關(guān)工作要求，該市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了春季復(fù)學(xué)期間校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

一是聯(lián)動(dòng)配合、制定檢查方案。該市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委結(jié)合該市防疫和監(jiān)管工作實(shí)際，聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展復(fù)學(xué)期間校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》。方案中突出專(zhuān)項(xiàng)檢查的要點(diǎn)，明確了校方和各縣（市、區(qū)）的相關(guān)職責(zé)，要求及時(shí)查處違法違規(guī)行為，確保復(fù)學(xué)期間無(wú)疫情和重大食品安全事故發(fā)生。

二是全方位開(kāi)展隱患排查。4月2日，該市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)供餐復(fù)工企業(yè)景德鎮(zhèn)速派餐飲服務(wù)有限公司高新區(qū)分公司進(jìn)行了詳細(xì)檢查。重點(diǎn)查看了該單位從業(yè)人員瓷都健康碼申領(lǐng)情況和健康證明、對(duì)備餐場(chǎng)所的清洗消毒和通風(fēng)狀況、粗加工間的水池以及刀砧分類(lèi)情況、食品倉(cāng)庫(kù)有無(wú)過(guò)期和感官性狀異常食材情況等進(jìn)行了檢查，并隨機(jī)抽取了食用油和冷鮮肉的索證索票臺(tái)賬記錄，現(xiàn)場(chǎng)組織法定代表人簽訂了《防疫期間食品安全承諾書(shū)》。檢查過(guò)程中還要求該企業(yè)每天將學(xué)校供餐食譜向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)備并做好留樣。

據(jù)了解，目前，該市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已對(duì)全市復(fù)學(xué)開(kāi)餐的56余家食堂、361家周邊餐飲單位、115家食雜店進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題都要求進(jìn)行限期整改，整改不到位的不得營(yíng)業(yè)。