中國食品安全網(wǎng)訊?（劉林勇）為進(jìn)一步督促米粉生產(chǎn)經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，提升米粉生產(chǎn)環(huán)境條件，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，防范米酵菌酸等物質(zhì)污染，堅決打擊并遏制“兩超一非”（超范圍、超劑量使用食品添加劑，使用非食用物質(zhì)）、虛假標(biāo)識等違法違規(guī)行為，南昌市市場監(jiān)管局于近日啟動為期8個月的米粉專項整治行動。

重點針對米粉生產(chǎn)企業(yè)、小作坊和早餐店及學(xué)校食堂等生產(chǎn)和消費場所檢查五項內(nèi)容，檢查生產(chǎn)經(jīng)營條件，生產(chǎn)經(jīng)營單位是否符合生產(chǎn)經(jīng)營許可要求，衛(wèi)生環(huán)境條件是否滿足規(guī)范要求；檢查原料驗證，是否對原料落實索證索票和進(jìn)貨查驗制度；檢查在生產(chǎn)經(jīng)營過程中是否存在“兩超一非”的違法行為；檢查鮮濕米粉在貯存運輸過程中是否按要求進(jìn)行防護(hù)，溫濕度是否滿足貯存要求；檢查包裝材料以及標(biāo)簽標(biāo)識是否符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，此次專項整治從4月持續(xù)到11月，共分四個階段：第一階段摸清全市米粉生產(chǎn)經(jīng)營單位的基本情況，建立整治檔案；第二階段督促企業(yè)全面自查自糾，全面排查食品安全風(fēng)險。重點自查食品生產(chǎn)條件、過程控制、設(shè)備設(shè)施清洗消毒、非法添加、標(biāo)簽標(biāo)識、原料采購使用貯存等方面情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改；指導(dǎo)企業(yè)落實米酵菌酸等物質(zhì)污染防控要求；第三階段開展集中整治，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為；組織開展專項監(jiān)督檢查和抽檢，對米粉生產(chǎn)經(jīng)營單位開展深入開展隱患排查整治。第四階段對專項整治工作進(jìn)行總結(jié)，建立長效監(jiān)管機制，曝光一批典型案例，形成有力震懾，實現(xiàn)查處一案、管住一片的綜合效果。

南昌市食安辦將把整治工作列入本年度對地方政府食品安全工作評議考核重要內(nèi)容。南昌市市場監(jiān)管局將適時對各地整治工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查和明查暗訪，確保整治工作取得實效。