中國食品安全網(wǎng)訊（余小毛）?為貫徹落實(shí)上級部門的相關(guān)要求，有效維護(hù)疫情防控成果，保障冷凍冷藏肉品食品安全，連日來，江西省吉安縣市場監(jiān)管局及時(shí)組織開展了冷藏冷凍肉品風(fēng)險(xiǎn)排查行動(dòng)。

檢查過程

本次風(fēng)險(xiǎn)排查以生鮮冷凍肉品和水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)檢查品種，以肉品集中交易市場、冷凍冷藏庫房、商場超市和大中型餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對象，重點(diǎn)檢查肉品來源、數(shù)量和銷售去向、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、動(dòng)物檢疫合格證明、肉品檢驗(yàn)合格證明以及從業(yè)人員健康管理、冷庫溫控監(jiān)測管理等冷凍冷藏食品經(jīng)營管理制度落實(shí)情況。特別對進(jìn)口肉品進(jìn)行了重點(diǎn)監(jiān)督抽檢。

檢查過程

此次行動(dòng)共排查生鮮、水產(chǎn)及肉制品、冷凍庫96家，檢查覆蓋率達(dá)100％，對個(gè)別進(jìn)貨記錄和溫控記錄不全的經(jīng)營戶下達(dá)了責(zé)令改正通知書，對貯存和經(jīng)營有進(jìn)口凍牛羊肉及水產(chǎn)品的3家冷庫進(jìn)行了疫情防控風(fēng)險(xiǎn)核酸檢測，共抽取核酸檢測采樣12個(gè)，檢測結(jié)果均為陰性。