中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐占其） 俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”。新冠肺炎疫情的發(fā)生，對(duì)餐飲服務(wù)安全監(jiān)管提出了更大挑戰(zhàn)和更高要求，作為上饒市市管系統(tǒng)餐飲服務(wù)安全監(jiān)管的領(lǐng)頭人，胡文輝始終牢記自身職責(zé)，絲毫不敢懈怠，始終堅(jiān)守一線(xiàn)，調(diào)度全市市管系統(tǒng)餐飲服務(wù)行業(yè)的監(jiān)管工作。

疫情就是命令，防控就是責(zé)任。疫情防控期間，胡文輝時(shí)刻謹(jǐn)記上級(jí)“加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，絕不能在關(guān)鍵時(shí)期發(fā)生食品安全問(wèn)題”的要求，帶領(lǐng)本科室人員、調(diào)度系統(tǒng)內(nèi)餐飲行業(yè)監(jiān)管人員提前進(jìn)入戰(zhàn)“疫”陣地，把好餐飲服務(wù)行業(yè)安全關(guān)口。1月20日（農(nóng)歷臘月二十六）向全市餐飲服務(wù)單位發(fā)布《關(guān)于做好春節(jié)期間餐飲食品安全的倡議書(shū)》，倡議廣大餐飲服務(wù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為宗旨，以安全放心為根本，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。1月31日、2月7日、2月13日又先后3次發(fā)文要求加強(qiáng)疫情防控期間餐飲行業(yè)秩序管控。同時(shí)加大日常檢查力度，每日檢查市中心城區(qū)餐飲單位2000多家，嚴(yán)禁一切群體性聚餐活動(dòng)。一天晚上10點(diǎn)半左右，胡文輝剛剛忙完一天的工作正準(zhǔn)備臥床休息，這時(shí)接到電話(huà)稱(chēng)有群眾舉報(bào)東市某水餃店有人正在聚餐，他一邊電話(huà)調(diào)度人員一邊穿好衣服趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)制止了聚餐行為，并向聚餐人員做好疫情防控宣傳，直到近半夜12點(diǎn)才回到家里。

疫情防控期間，控制疫情傳播是頭等大事，百姓吃飯問(wèn)題同樣是不容忽視的大事?？紤]到部分市民特別是流動(dòng)人員生活需要，胡文輝對(duì)市中心城區(qū)餐飲門(mén)店并沒(méi)有一禁了之，而是通過(guò)分類(lèi)監(jiān)管、強(qiáng)化督導(dǎo)、加大檢查力度等方式，在做好防控措施、管控好營(yíng)業(yè)秩序的基礎(chǔ)上，允許除酒吧、咖啡廳、茶座等非生活必需餐飲企業(yè)外的部分餐飲店?duì)I業(yè)，以滿(mǎn)足市民群眾日常生活需求。在某些地方禁止第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)營(yíng)業(yè)的時(shí)候，胡文輝通過(guò)約談在上饒的美團(tuán)、餓了么兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)負(fù)責(zé)人，指導(dǎo)他們加強(qiáng)配送人員管理，及時(shí)做好體溫檢測(cè)，要求送餐人員必須佩戴防護(hù)口罩，保持手部清潔，實(shí)施“無(wú)接觸”式配送、“無(wú)接觸點(diǎn)取餐”服務(wù)。

“我們不僅是餐飲經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管者，同時(shí)也是服務(wù)者?！焙妮x這樣說(shuō)。春節(jié)假期后，經(jīng)常有企業(yè)打電話(huà)咨詢(xún)胡文輝復(fù)工問(wèn)題，他都一一詳細(xì)解答，并耐心指導(dǎo)企業(yè)按要求做好疫情防控措施。第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)找到胡文輝反映送餐人員缺少防護(hù)口罩、消毒水的問(wèn)題，他通過(guò)自身的信息資源四處打聽(tīng)有口罩、消毒水的藥店后，第一時(shí)間告訴他們前去購(gòu)買(mǎi)。

自古忠孝難兩全，已年過(guò)五旬的胡文輝投身疫情防控戰(zhàn)“疫”后，就沒(méi)有時(shí)間照顧已經(jīng)80歲的老母親，只得把老母親安置在弟弟家生活，雖然同在一個(gè)縣城，但年后就再?zèng)]抽出時(shí)間去看望老母親。孩子的學(xué)習(xí)教育也只能全部扔給妻子去管理?！邦櫫舜蠹揖椭荒軤奚c(diǎn)小家?！焙妮x有點(diǎn)慚愧地說(shuō)。但他從不后悔，只要疫情一天不解除，他還會(huì)繼續(xù)堅(jiān)守在自己的陣地！