中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（羅雯聞） 為切實(shí)加強(qiáng)疫情科學(xué)防控、有序做好餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，景德鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)管局立足監(jiān)管職能，以食堂、快餐配送餐飲單位、外賣(mài)平臺(tái)等為重點(diǎn)，開(kāi)展復(fù)工復(fù)產(chǎn)幫扶指導(dǎo)和專(zhuān)項(xiàng)檢查，筑牢食品安全防線。
及時(shí)傳達(dá)、上門(mén)幫扶。將復(fù)工復(fù)產(chǎn)相關(guān)政策文件通過(guò)餐飲工作微信群、電話(huà)告知等形式傳達(dá)至各餐飲單位，讓各單位及時(shí)做好相應(yīng)準(zhǔn)備。同時(shí)，主動(dòng)上門(mén)幫扶，對(duì)有意向復(fù)工的酒店、快餐店、食堂等，就加工場(chǎng)所的清洗消毒、人員的健康管理、供餐的分餐配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，幫助企業(yè)盡快復(fù)工。
溝通協(xié)調(diào)、加強(qiáng)檢查。景德鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)管局在防疫期間積極主動(dòng)同衛(wèi)健、住建、民政等部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，要求復(fù)工的建筑工地食堂、養(yǎng)老院食堂等及時(shí)向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)備信息，無(wú)安全隱患方可供餐。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)檢查，詳細(xì)查看食品原材料的感官性狀和保質(zhì)期及儲(chǔ)存狀況，冷藏冷凍、消毒、留樣設(shè)施等運(yùn)轉(zhuǎn)情況、人員操作加工規(guī)范情況等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)要求整改。
暢通投訴渠道，發(fā)布消費(fèi)提示。景德鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)管局確保餐飲安全投訴舉報(bào)熱線暢通，鼓勵(lì)廣大市民舉報(bào)違規(guī)承辦集體聚餐、違規(guī)提供堂食和違法加工經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物等行為。同時(shí)，圍繞防疫期間餐飲衛(wèi)生健康，發(fā)布家庭加工制作、外食外賣(mài)等消費(fèi)提示，全方位保障舌尖上的安全。
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