中國食品安全網(wǎng)訊（劉述利 記者張坤） 2025年4月30日，南昌師范學(xué)院特邀專家在江西農(nóng)業(yè)大學(xué)開展“食育贛鄱科普大講堂”活動(dòng)?；顒?dòng)緊扣“學(xué)法規(guī)、懂標(biāo)簽、防中毒、樹習(xí)慣”核心目標(biāo)，進(jìn)一步提高學(xué)生食品安全知識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控水平。活動(dòng)共計(jì)400余名師生參加。

專家以實(shí)用性、指導(dǎo)性為核心展開內(nèi)容，通過PPT演示結(jié)合現(xiàn)場講解的方式，細(xì)致傳授米面油等基礎(chǔ)食材的挑選技巧?！斑x米和油要看等級(jí)，一級(jí)品質(zhì)最優(yōu)”“大米的腹白過多、顏色發(fā)黃且米香清淡的不宜選購”，通俗易懂的講解讓學(xué)生快速掌握核心挑選要點(diǎn)。在食品標(biāo)簽解讀環(huán)節(jié)，專家現(xiàn)場展示不同類別預(yù)包裝食品標(biāo)簽樣本，手把手教學(xué)生識(shí)別“生產(chǎn)日期涂改陷阱”“配料表隱藏風(fēng)險(xiǎn)”“營養(yǎng)成分表關(guān)鍵數(shù)據(jù)”，破解校園便利店購物常見誤區(qū)，有效提升了學(xué)生食品安全知識(shí)儲(chǔ)備與風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

本次活動(dòng)采用實(shí)操演示與典型案例分析的有機(jī)結(jié)合，有效幫助學(xué)生構(gòu)建起“知風(fēng)險(xiǎn)、會(huì)防范”的系統(tǒng)性食品安全認(rèn)知體系。據(jù)悉，“食育贛鄱科普大講堂”是南昌師范學(xué)院打造江西省優(yōu)秀科普教育基地的生動(dòng)實(shí)踐，通過精準(zhǔn)化、場景化的科普服務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生將食品安全知識(shí)融入日常飲食選擇，從源頭降低校園飲食安全風(fēng)險(xiǎn)，為營造安全、健康、科學(xué)的校園飲食生態(tài)持續(xù)注入專業(yè)力量。