中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，綏化市市場監(jiān)督管理局組織人員到青岡縣、望奎縣，通過標準宣貫、文本發(fā)放與進度督導(dǎo)等方式，進一步推動特色小吃標準化、非遺保護規(guī)范化與地理標志產(chǎn)品品牌化發(fā)展。

推進特色小吃標準化落地。在青岡縣，綏化市市場監(jiān)督管理局工作人員向《綏化特色小吃青岡醬驢肉》《綏化特色小吃青岡驢肉蒸餃》的主要起草單位發(fā)放了標準文本，并對原料選取、工藝流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場解讀。現(xiàn)場負責人表示：“標準化作業(yè)使傳統(tǒng)工藝有了科學(xué)依據(jù)，實施標準化生產(chǎn)后，我們銷售產(chǎn)品的質(zhì)量得到提升，銷量隨之增長。”

檢查現(xiàn)場  圖片來源：綏化市市場監(jiān)管局

將非遺保護與標準創(chuàng)新融合。在望奎縣文化館，綏化市市場監(jiān)督管理局工作人員重點調(diào)研了《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)望奎縣皮影戲第1部分：造型雕刻制作技藝》地方標準的實施情況，深入了解該標準對皮影雕刻技藝、造型設(shè)計及原材料處理等核心內(nèi)容的規(guī)范作用，以及如何更好地推廣和應(yīng)用。

加速地理標志產(chǎn)品標準制定。在望奎縣，綏化市市場監(jiān)督管理局工作人員還實地考察了《地理標志產(chǎn)品高賢老酒》省地方標準的起草進度，針對釀造工藝、產(chǎn)地環(huán)境檢測等環(huán)節(jié)提出優(yōu)化建議。

此次宣貫活動是綏化市落實《國家標準化發(fā)展綱要》的具體實踐。截至目前，全市已發(fā)布特色小吃類地方標準5項、非遺類標準2項，初步構(gòu)建起標準、文化、產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展體系。下一步，綏化市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)挖掘特色資源，通過標準化手段提升區(qū)域品牌影響力，為經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。