中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，在哈爾濱市第三中學(xué)南崗校區(qū)的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，5組學(xué)生手持檢測卡，專注觀察蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測結(jié)果，這是“科技賦能，守護(hù)食安，‘快檢技術(shù)’護(hù)校園”活動現(xiàn)場的真實(shí)一幕。本次活動由黑龍江省市場監(jiān)督管理局、哈爾濱市市場監(jiān)督管理局、哈爾濱市教育局聯(lián)合主辦，哈爾濱市第三中學(xué)與深圳易瑞生物技術(shù)股份有限公司協(xié)辦，直面校園食品安全監(jiān)管痛點(diǎn)，讓快檢技術(shù)成為師生和家長看得見的“食安衛(wèi)士”。

活動現(xiàn)場，學(xué)生代表從食堂當(dāng)日采購的蔬菜中隨機(jī)抽樣，易瑞生物實(shí)驗(yàn)室主任姜平及技術(shù)團(tuán)隊(duì)為同學(xué)們講解快檢技術(shù)在校園食品安全中的應(yīng)用價(jià)值。在“你點(diǎn)我檢”實(shí)操環(huán)節(jié)，學(xué)生們在專業(yè)人員指導(dǎo)下，逐步完成取樣、萃取、滴加和結(jié)果判讀整個(gè)流程。檢測結(jié)果實(shí)時(shí)公示于校園展板，使食品安全“看得見、摸得著”，增強(qiáng)了師生對科技護(hù)餐的信任感。

活動現(xiàn)場  圖片來源：哈爾濱市市場監(jiān)管局

知識搶答環(huán)節(jié)緊扣快檢實(shí)操內(nèi)容，涵蓋技術(shù)原理、常見檢測項(xiàng)目及食品變質(zhì)辨別等實(shí)用知識，學(xué)生在互動中深化理解?，F(xiàn)場還設(shè)立咨詢服務(wù)臺，發(fā)放《食品安全三十問》手冊及宣傳單，為師生及家長答疑解惑，有效擴(kuò)大了食安科普的覆蓋面。

校園食品安全既要“日管控”，更需“長久防”。本次“快檢技術(shù)進(jìn)校園”活動，是黑龍江省推動食安監(jiān)管從臨時(shí)抽檢向常態(tài)守護(hù)轉(zhuǎn)變的重要舉措。目前，哈爾濱已在8所學(xué)校引入快檢技術(shù)，每周對食堂食材進(jìn)行2輪快檢，及時(shí)向師生公示結(jié)果。通過構(gòu)建“風(fēng)險(xiǎn)篩查-預(yù)警-追溯-處置”閉環(huán)監(jiān)管體系，利用快檢采集數(shù)據(jù)并結(jié)合大數(shù)據(jù)生成風(fēng)險(xiǎn)圖譜，實(shí)現(xiàn)異常實(shí)時(shí)預(yù)警。同時(shí)聯(lián)動學(xué)校與供應(yīng)商建立溯源機(jī)制，快速定位和處理問題，最終形成“監(jiān)管技術(shù)把關(guān)、學(xué)校日常管控、企業(yè)協(xié)同響應(yīng)、數(shù)據(jù)動態(tài)監(jiān)測”的立體化防護(hù)網(wǎng)絡(luò)。