中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 楊威）?為提高食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理水平，及時(shí)防范和消除食品安全隱患，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。6月17日，安徽省蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)了食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查暨食品安全承諾會(huì)，全市70余家企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人參會(huì)。

會(huì)上，監(jiān)管人員依據(jù)《安徽省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查工作規(guī)范》，對(duì)自查制度、自查流程、自查公示、自查方式、自查記錄要求、自查整改驗(yàn)證及檔案管理等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)的講解，對(duì)企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、檢驗(yàn)管理等10條自查內(nèi)容逐條逐項(xiàng)解讀，手把手指導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展食品安全自查，梳理自查報(bào)告。要求企業(yè)做到食品安全自查領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)、有隊(duì)伍、有培訓(xùn)、有結(jié)論、有對(duì)策，同時(shí)每年至少保證完成一次全面自查。

隨后，企業(yè)代表三只松鼠股份有限公司進(jìn)行交流發(fā)言，號(hào)召企業(yè)：一方面，加強(qiáng)過(guò)程控制，強(qiáng)化食品安全追溯管理，確保食品安全；另一方面，要樹(shù)立信心、共度難關(guān)，做到疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)“兩不誤”，確保防疫復(fù)產(chǎn)“雙勝利”。與會(huì)企業(yè)均當(dāng)場(chǎng)簽訂了《蕪湖市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾書(shū)》。

參會(huì)企業(yè)紛紛表態(tài)，食品安全是企業(yè)的生命，疫情防控、復(fù)工復(fù)產(chǎn)是企業(yè)的擔(dān)當(dāng)，要認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查、排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)、生產(chǎn)環(huán)境關(guān)、過(guò)程控制關(guān)、出廠檢驗(yàn)關(guān)、貯存銷(xiāo)售關(guān)，保障食品安全。