中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局?胡士勤）?為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，堅(jiān)決守住食品安全底線，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康、生命安全。按照“5.25”全省夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員部署視頻會(huì)議精神和省局《關(guān)于印發(fā)全省夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案的通知》要求，結(jié)合阜陽(yáng)實(shí)際，阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)了《全市夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，部署開(kāi)展全市夏季食品安全專項(xiàng)整治工作。全市各地高度重視、迅速行動(dòng)，多舉并措，全力保障此次行動(dòng)取得實(shí)效。

領(lǐng)導(dǎo)重視，迅速部署。文件印發(fā)后，全市各地及時(shí)召開(kāi)夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)，并成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，形成一把手負(fù)總責(zé)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、責(zé)任股室抓落實(shí)、基層所抓實(shí)施、各個(gè)部門協(xié)同跟進(jìn)，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作局面。

明確重點(diǎn)，加強(qiáng)抽檢。專項(xiàng)整治的內(nèi)容是以飲料、糕點(diǎn)、冷凍飲品等風(fēng)險(xiǎn)較大的夏季食品、母嬰店和商超等嬰幼兒配方乳粉為重點(diǎn)產(chǎn)品，以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊和景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以中型以上餐飲企業(yè)和集體配餐等為重點(diǎn)單位，開(kāi)展食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)及特殊食品專項(xiàng)整治，加強(qiáng)端午、學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課和中秋節(jié)三個(gè)重點(diǎn)時(shí)段食品和餐飲用具抽檢，開(kāi)展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量整治提升行動(dòng)，加大食品安全執(zhí)法力度，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

迅速行動(dòng)，廣泛宣傳。文件下發(fā)以后，全市各地積極響應(yīng)，迅速部署轄區(qū)內(nèi)夏季食品安全專項(xiàng)整治。臨泉縣局堅(jiān)持“兩抓三嚴(yán)”、落實(shí)“四個(gè)推進(jìn)”、健全“兩項(xiàng)機(jī)制”開(kāi)展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)；潁泉區(qū)局開(kāi)展食品科普宣傳活動(dòng)；太和縣局開(kāi)展食品安全進(jìn)黨?；顒?dòng)等。全市各地廣泛宣傳，并在市局網(wǎng)站和中國(guó)食品安全網(wǎng)等進(jìn)行刊登，營(yíng)造人人關(guān)注、人人關(guān)心、人人參與的食品安全共治格局。

上下聯(lián)動(dòng)，形成合力。此次專項(xiàng)整治活動(dòng)，阜陽(yáng)市市、縣（區(qū)）、所進(jìn)行三級(jí)聯(lián)動(dòng)，監(jiān)管、稽查形成監(jiān)管合力，做到發(fā)現(xiàn)一起、查處一起、曝光一起。通過(guò)嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)厲的處罰，對(duì)餐飲服務(wù)單位起到有效的震懾，確保此次整治落地見(jiàn)效。

強(qiáng)化培訓(xùn)，加強(qiáng)監(jiān)管。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品監(jiān)管工作人員的業(yè)務(wù)水平，提升食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)技能。全市各地積極開(kāi)展監(jiān)管工作人員和食品從業(yè)人員培訓(xùn)工作，其中潁泉區(qū)開(kāi)展食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)；潁上縣食安辦會(huì)同迪溝鎮(zhèn)政府深入校園開(kāi)展夏季食品安全培訓(xùn)；太和縣舉辦餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)會(huì)等。通過(guò)培訓(xùn)，強(qiáng)化了監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平，提高了從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)。

此次專項(xiàng)行動(dòng)任務(wù)重、要求高、難度大，必須突出重點(diǎn)，統(tǒng)籌推進(jìn)。市局成立了夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮全市整治工作。下一步，阜陽(yáng)市局將適時(shí)成立督查小組，開(kāi)展督查工作，并將督查情況予以通報(bào)。