中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）?為有效保障新冠肺炎疫情防控期間人民群眾的食品安全，安徽省蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展防疫食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢，線上線下相結(jié)合問(wèn)診重點(diǎn)食品質(zhì)量。對(duì)疫情防控期間百姓消費(fèi)需求量較大、食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大的米面油、肉蛋奶、蔬菜水果和鮮活水產(chǎn)品等25個(gè)細(xì)類(lèi)的重點(diǎn)食品進(jìn)行抽樣，對(duì)黃曲霉素、溶劑殘留量、蛋白質(zhì)、三聚氰胺、大腸菌群、克倫特羅、氧樂(lè)果等涉及農(nóng)獸殘、污染物、真菌毒素、微生物等重點(diǎn)項(xiàng)目開(kāi)展檢驗(yàn)。網(wǎng)絡(luò)食品安全抽檢81批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品23批次、米面油和乳制品共58批次；現(xiàn)場(chǎng)抽檢119批次。經(jīng)檢驗(yàn)，全部合格。

“精心”選擇網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的選擇上，選取有代表性、銷(xiāo)量較大的電商平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)抽樣，覆蓋美團(tuán)、餓了么、天貓、淘寶等直接面向消費(fèi)者銷(xiāo)售食品的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。

“神秘”下單線上食品。抽樣人員以“神秘買(mǎi)家”的方式在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)下單買(mǎi)樣，通過(guò)截圖、錄像等方式對(duì)被抽樣樣品狀態(tài)及其他可能影響抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果的情形進(jìn)行全過(guò)程網(wǎng)絡(luò)信息采集，記錄抽樣樣品的名稱(chēng)、型號(hào)規(guī)格、單價(jià)、商品編號(hào)、支付記錄以及訂單信息，確保了抽檢的隨機(jī)性、真實(shí)性和公正性。

“覆蓋”重點(diǎn)商超線下抽檢。對(duì)交易量大的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了線下抽檢。