中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（閆奎 記者程家武）2025春節(jié)將至，為保障春節(jié)期間人民群眾飲食安全，確保人民群眾度過(guò)歡樂祥和的節(jié)日，近期，宿州市蕭縣市場(chǎng)監(jiān)管局切實(shí)做好食品監(jiān)管工作。

現(xiàn)場(chǎng)檢查  圖片來(lái)源：蕭縣市場(chǎng)監(jiān)管局

一、踐行“責(zé)”，壓實(shí)主體責(zé)任。督促食品銷售者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，科學(xué)指導(dǎo)食品銷售企業(yè)對(duì)照食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單，及時(shí)動(dòng)態(tài)更新風(fēng)險(xiǎn)管控清單，有效落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全力防范化解食品安全存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，不斷提升食品安全管理水平。

二、開展“查”，全面開展排查。以商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，加大對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查食品原材料采購(gòu)索證索票、食品安全制度管理、加工制作過(guò)程衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康管理等方面。同時(shí)發(fā)揮食品抽檢靶向性監(jiān)管作用，以米面油、肉蛋奶、果蔬菜、糕點(diǎn)等為重點(diǎn)品種，以農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物、食品添加劑等為重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目，充分利用食品抽檢來(lái)捍衛(wèi)人民群眾的食品安全。

三、守住“價(jià)”，穩(wěn)定價(jià)格秩序。督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行政府指導(dǎo)價(jià)、政府定價(jià)，合理確定市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)領(lǐng)域的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，組織執(zhí)法人員檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位明碼標(biāo)價(jià)情況，對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)者價(jià)格行為進(jìn)行提醒告誡，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。同時(shí)開展價(jià)格監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注價(jià)格動(dòng)態(tài)，警惕價(jià)格異常波動(dòng)。