中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（顧悅 記者程家武）近日，安徽蚌埠經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)綜合執(zhí)法局組織召開(kāi)全區(qū)校園食品安全集體約談培訓(xùn)考核會(huì)，轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校及食堂承包經(jīng)營(yíng)單位的食品安全總監(jiān)和食品安全員參加培訓(xùn)。

會(huì)議通報(bào)了市局和區(qū)局前期聯(lián)合檢查中發(fā)現(xiàn)的具體問(wèn)題。檢查發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校在食品安全管理和膳食經(jīng)費(fèi)管理方面存在不足，主要體現(xiàn)在原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣管理等環(huán)節(jié)。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，會(huì)議要求各學(xué)校建立限期整改機(jī)制，并強(qiáng)調(diào)要深入剖析問(wèn)題根源，從制度建設(shè)層面著手解決。區(qū)相關(guān)部門將持續(xù)開(kāi)展跟進(jìn)監(jiān)督，推動(dòng)各學(xué)校補(bǔ)齊監(jiān)管短板，不斷完善校園食品安全管理體系。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：蚌埠經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)綜合執(zhí)法局

培訓(xùn)環(huán)節(jié)創(chuàng)新采用視頻教學(xué)+在線考核模式。參會(huì)人員首先集中觀看了安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局制作的《學(xué)校食堂檢查十步法》教學(xué)視頻，系統(tǒng)學(xué)習(xí)從證照核查到加工控制的全流程標(biāo)準(zhǔn)。隨后通過(guò)問(wèn)卷星小程序開(kāi)展線上考試，系統(tǒng)自動(dòng)生成成績(jī)單，考核通過(guò)率達(dá)100%。

經(jīng)開(kāi)區(qū)綜合執(zhí)法局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次培訓(xùn)考核進(jìn)一步壓實(shí)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，延伸了校園食品全鏈條監(jiān)管。下一步將推行雙隨機(jī)回訪、飛行檢查等，持續(xù)鞏固培訓(xùn)成效，確保師生飲食安全。