中國食品安全網(wǎng)訊  新學(xué)期開學(xué)之際，為給廣大師生營造安全、健康的校園環(huán)境，內(nèi)蒙古科右前旗市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理股、特種設(shè)備安全監(jiān)察股等多部門協(xié)同聯(lián)動，聚焦餐飲服務(wù)、食品流通及特種設(shè)備三大關(guān)鍵領(lǐng)域，在轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及周邊開展全面專項檢查，全力守護(hù)校園安全。

嚴(yán)查餐飲服務(wù)，守護(hù)師生“舌尖安全”

餐飲服務(wù)監(jiān)督管理股對轄區(qū)內(nèi)42所學(xué)校開展重點檢查，發(fā)現(xiàn)17個問題，已通知立即整改。執(zhí)法人員深入后廚操作間、食材儲存間等關(guān)鍵區(qū)域，開展細(xì)致排查。嚴(yán)格審查食品原料采購渠道，仔細(xì)核對索證索票記錄，確保食材來源可追溯、質(zhì)量有保障；認(rèn)真檢查食品加工過程，查看是否存在交叉污染、生熟混放等違規(guī)操作；同時，對餐具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點監(jiān)督，要求學(xué)校食堂嚴(yán)格按照規(guī)范流程操作。

檢查過程中，執(zhí)法人員還對食堂從業(yè)人員的健康管理情況進(jìn)行檢查，查看健康證明是否在有效期內(nèi)，督促學(xué)校落實晨檢制度，確保從業(yè)人員身體健康，杜絕帶病上崗情況發(fā)生。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食堂存在食材儲存不規(guī)范、餐具消毒記錄不完整等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)整改通知書，要求學(xué)校限期整改，并及時跟進(jìn)整改情況，確保問題得到徹底解決。另外，還有執(zhí)法人員對食材現(xiàn)場抽檢，共抽檢10余批次，經(jīng)檢測均合格。

緊盯食品流通，凈化校園周邊環(huán)境

此次專項檢查將校園周邊食品經(jīng)營戶納入重點監(jiān)管范圍，執(zhí)法人員對各食品經(jīng)營單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查。重點檢查食品經(jīng)營單位是否存在銷售過期、變質(zhì)食品的違法行為，仔細(xì)查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息；嚴(yán)格審查索證索票制度落實情況，要求經(jīng)營戶提供完整的食品進(jìn)貨憑證，確保食品溯源清晰。

同時，執(zhí)法人員對“禁止向未成年人銷售煙酒”等宣傳標(biāo)語的張貼情況進(jìn)行檢查，確保宣傳標(biāo)語在醒目位置張貼到位，發(fā)揮警示作用。此外，還對是否存在違規(guī)銷售面向未成年人的低俗、危險類食品行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即責(zé)令下架整改。通過檢查，進(jìn)一步規(guī)范了校園周邊食品經(jīng)營秩序，切實保障了校園周邊食品安全。

強化特種設(shè)備監(jiān)管，確保設(shè)備安全運行

特種設(shè)備安全監(jiān)察股針對學(xué)校傳菜梯、雜貨梯等特種設(shè)備展開專項檢查。執(zhí)法人員深入各學(xué)校食堂及相關(guān)場所，詳細(xì)查看設(shè)備是否辦理合法有效的使用登記證，是否在規(guī)定的檢驗有效期內(nèi)正常運行。對設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)記錄進(jìn)行嚴(yán)格審查，確保維護(hù)保養(yǎng)工作按時、規(guī)范開展，防止設(shè)備帶“病”運行。

此外，執(zhí)法人員著重檢查學(xué)校是否建立并有效執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，以及是否制定完善的專項應(yīng)急預(yù)案并組織過演練。截至目前，已完成對5所學(xué)校的檢查，共排查出一般安全隱患1項，對發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)整改通知，督促學(xué)校及時整改到位。下一步，將持續(xù)強化校園特種設(shè)備的日常監(jiān)管力度，定期回訪，確保隱患整改落實到位。

通過此次多部門聯(lián)合開展的專項檢查行動，科右前旗市場監(jiān)督管理局全面排查了校園及周邊在餐飲服務(wù)、食品流通和特種設(shè)備方面存在的安全隱患，有效提升了學(xué)校的安全管理水平。未來，科右前旗市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強與教育等部門的協(xié)作配合，加大宣傳教育培訓(xùn)力度，不斷提升學(xué)校師生的安全意識，為校園安全穩(wěn)定保駕護(hù)航。