中國食品安全網訊（王玉廷 高東曉）日前，第五屆中國環(huán)境與健康大會在浙江省杭州市隆重召開。杭州松鮮鮮自然調味品有限公司（以下簡稱：松鮮鮮）創(chuàng)始人易子涵在營養(yǎng)健康與食品安全分會場作了《警惕隱形鈉，守護健康生活》的報告，結合真實案例，分享了在健康調味品研發(fā)道路上的實踐與思考，重點介紹了針對社會關注的食品中“隱形鈉”攝入問題，松鮮鮮研發(fā)了以自然發(fā)酵技術，實現“減鈉不減鮮”的目標。

（易子涵在第五屆中國環(huán)境與健康大會作報告）

“‘鈉超標’就像一個隱形的健康殺手,是我們諸多慢性病如三高、心腦血管疾病的重要推手?！痹谘葜v中，松鮮鮮品牌創(chuàng)始人易子涵女士以母親因長期高血壓不幸突發(fā)腦溢血去世的親身經歷切入，談及創(chuàng)立松鮮鮮投身減鈉研發(fā)的初心與使命。面對中國人均鈉超標1倍多的困境，易子涵女士分享了松鮮鮮的技術研發(fā)行動：不僅要減鹽，更要在原料端口拒絕隱形鈉，通過采用自然食材如松茸、蘋果等果蔬，復配玉米醬粉、酵母抽提物等自然發(fā)酵食材來代替谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉等添加劑提鮮，且在生產過程中不額外添加隱形鈉，最終實現“減鈉不減鮮，減鈉不減咸”的目標，讓消費者享受健康，品嘗美味。

她說，食品行業(yè)與國民健康息息相關，企業(yè)的責任遠不止于提供安全、健康的產品，還應推動更完善、更高標準的食品安全標準建立?！拔覀儓孕?，美味不應以犧牲健康為代價，未來我們希望能夠聯合社會各界，共同推動更完善、更高標準的食品標準建立，助力中國食品安全標準對標并超越國際水平?！睍希甚r鮮創(chuàng)始人易子涵表示未來將繼續(xù)秉持“以家人吃的標準做健康食品”的初心，加大健康食品的研發(fā)與投入，攜手產業(yè)鏈上下游伙伴，共同守護國民營養(yǎng)健康，為消費者的健康餐桌貢獻更多力量。