中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳玲惠）近年來(lái)，新疆巴州結(jié)合本地食品產(chǎn)業(yè)實(shí)際與群眾飲食特點(diǎn)，探索食品安全社會(huì)共治路徑，建立“4+N”工作機(jī)制，整合政府、部門(mén)、行業(yè)、公眾等多方力量，凝聚協(xié)同治理合力，提升食品安全治理能力，守護(hù)各族群眾“舌尖上的安全”。

“四個(gè)一”夯實(shí)共治基礎(chǔ)

（一）建立一支專業(yè)化科普隊(duì)伍，激活食安宣傳“動(dòng)力源”。組建由科技工作者、融媒體記者、大學(xué)生志愿者構(gòu)成的“食安巴州”科普隊(duì)，并結(jié)合少數(shù)民族飲食特點(diǎn)定制宣講內(nèi)容、印制手冊(cè)，深入鄉(xiāng)村、牧區(qū)、校園、企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)“移動(dòng)課堂”。2024年以來(lái)，累計(jì)舉辦培訓(xùn)及宣講760余場(chǎng)次，覆蓋群眾超28萬(wàn)人次。

（二）打造一批沉浸式宣傳陣地，延伸食安宣傳“服務(wù)圈”。依托全州602個(gè)村（社區(qū)）新時(shí)代文明實(shí)踐站，建食品安全科普宣傳角，打造“食安小課堂”。邀請(qǐng)食品檢驗(yàn)檢測(cè)、衛(wèi)生健康、營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員開(kāi)展互動(dòng)式科普，讓群眾在家門(mén)口獲取知識(shí)，實(shí)現(xiàn)食安教育“零距離”。

（三）構(gòu)建一個(gè)常態(tài)化活動(dòng)矩陣，提升社會(huì)公眾“參與度”。建立“季度主題+月度特色”活動(dòng)機(jī)制，每季度圍繞校園食品安全開(kāi)展專題宣傳，推行州領(lǐng)導(dǎo)牽頭、多部門(mén)協(xié)同、家長(zhǎng)代表參與的多方陪餐制度，同步開(kāi)展質(zhì)量評(píng)價(jià)，提升校園食安滿意度；每月結(jié)合節(jié)慶、文旅、法規(guī)宣傳、“你點(diǎn)我檢”等開(kāi)展專題宣傳。2024年以來(lái)，累計(jì)舉辦宣傳活動(dòng)430余場(chǎng)次。

（四）建立一個(gè)立體化監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化社會(huì)共治“硬約束”。組建由人大代表、政協(xié)委員、媒體記者構(gòu)成的“食安觀察員”隊(duì)伍，構(gòu)建“發(fā)現(xiàn)—會(huì)商—整改”閉環(huán)機(jī)制，解決堵點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題。出臺(tái)《網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣小哥食品安全監(jiān)督員實(shí)施辦法》，選聘41名外賣員任義務(wù)監(jiān)督員，發(fā)揮“哨兵作用”，實(shí)現(xiàn)“問(wèn)題即時(shí)上報(bào)、處置快速響應(yīng)”。設(shè)立校園食品安全監(jiān)督崗9447人，帶動(dòng)社會(huì)關(guān)注校園食安。建立食品生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部“吹哨人”獎(jiǎng)勵(lì)制度，鼓勵(lì)舉報(bào)違法行為，收到內(nèi)部報(bào)告151條，及時(shí)消除隱患。常態(tài)化開(kāi)展“探店主播”“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，發(fā)布社會(huì)餐飲“紅黑榜”42期。

N項(xiàng)舉措拓展共治維度

一是創(chuàng)新宣教載體，推動(dòng)雙向互動(dòng)。開(kāi)發(fā)微信小程序，開(kāi)展食安知識(shí)線上有獎(jiǎng)競(jìng)答，以趣味互動(dòng)激發(fā)參與熱情；舉辦首屆“食安巴州·你我共建”短視頻大賽，征集作品近百部，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)投票評(píng)選優(yōu)秀作品。創(chuàng)新開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)，設(shè)置“食安盲盒”“大轉(zhuǎn)盤(pán)”、反浪費(fèi)簽名區(qū)等互動(dòng)環(huán)節(jié)，并首次引入新媒體直播，對(duì)主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)和“你點(diǎn)我檢”實(shí)時(shí)直播，1.3萬(wàn)名網(wǎng)友在線互動(dòng)，推動(dòng)宣傳從單向灌輸向雙向互動(dòng)升級(jí)，廣獲好評(píng)。

二是堅(jiān)持科技賦能，深化透明監(jiān)管。常態(tài)化開(kāi)展食品、食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室“開(kāi)放日”，邀請(qǐng)公眾參與檢測(cè)流程，已舉辦25場(chǎng)次，發(fā)放科普資料5.5萬(wàn)份。推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂及200平米以上社會(huì)餐飲單位視頻監(jiān)控全覆蓋、全入網(wǎng)，讓后廚操作可視化、可監(jiān)督。在商圈餐飲、景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶推廣“絲路有信”企業(yè)信用碼，消費(fèi)者掃碼可查商家信用信息，形成“先看信用再消費(fèi)”新風(fēng)尚，以市場(chǎng)選擇倒逼經(jīng)營(yíng)主體守誠(chéng)信、規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

三是加強(qiáng)行業(yè)自律，釋放示范效應(yīng)。發(fā)揮餐飲協(xié)會(huì)橋梁作用，組織大中型餐飲企業(yè)交叉互檢，通過(guò)“查臺(tái)賬、看后廚、評(píng)服務(wù)”，評(píng)選32家“餐飲安全示范店”，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿。打造“放心消費(fèi)在巴州”品牌，開(kāi)展食品安全主體責(zé)任落實(shí)優(yōu)秀企業(yè)選樹(shù)，評(píng)出19家示范企業(yè)，培育385家“放心餐飲店”，構(gòu)建“示范引領(lǐng)、以點(diǎn)帶面、整體提升”的行業(yè)自律格局。

四是拓寬傳播渠道，實(shí)施精準(zhǔn)宣傳。推出食安科普手機(jī)彩鈴，通過(guò)三大通信運(yùn)營(yíng)商定向投放，讓知識(shí)隨通話傳遞至千家萬(wàn)戶。聚焦節(jié)假日、消費(fèi)旺季，以“指尖提醒”推送食安提示短信86萬(wàn)條次。在機(jī)場(chǎng)、火車站、城市主干道、景區(qū)核心地段布設(shè)130余處公益廣告位，利用LED大屏、移動(dòng)宣傳車、出租車燈箱循環(huán)播放科普視頻，形成“抬頭可見(jiàn)、駐足可觀”的宣傳氛圍。

通過(guò)“4+N”工作機(jī)制，新疆巴州食品安全治理實(shí)現(xiàn)從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”到“主動(dòng)防控”、從“單一監(jiān)管”到“多元共治”的轉(zhuǎn)型。數(shù)據(jù)顯示，全州食品投訴舉報(bào)量同比下降5.3%，群眾滿意度持續(xù)提升，相關(guān)經(jīng)驗(yàn)在2025年新疆維吾爾自治區(qū)食品安全委員會(huì)全體會(huì)議上作交流發(fā)言，實(shí)現(xiàn)治理效能與群眾滿意度 “雙提升”。