食品安全是國家穩(wěn)定發(fā)展的物質前提，是每個老百姓最關心的重中之重。

2023年全國食品安全宣傳周以"尚儉崇信盡責 同心共護食品安全"為主題，引導社會共識共鳴——食品安全不僅僅是政府或企業(yè)的任務，更事關每一個人的生活，人人都有責任在食品安全方面尚儉、崇信、盡責，共同守護我們的健康和未來。

“尚儉”的內涵遠遠超越了單純的節(jié)儉，更包含著資源的科學利用和生態(tài)的可持續(xù)性。在食品產業(yè)中，“尚儉觀念”啟發(fā)我們不僅要削減浪費，還要推動可持續(xù)生產和綠色供應鏈管理。減少浪費是捍衛(wèi)糧食安全、保護食物資源的一部分，涵蓋了從生產、運輸到消費的整個供應鏈，幫助我們能在維護環(huán)境和資源的可持續(xù)性的同時，保障食品的質量與安全。

“崇信”強調了食品產業(yè)中誠信和信任的不可或缺。在食品領域，誠信對營造與維護健康的市場環(huán)境至關重要。食品企業(yè)必須誠實守信，提供真實和可信的產品信息。而消費者則需要信任政府監(jiān)管機構和認證機構，以及食品企業(yè)所提供的信息。這種相互信任是促進食品安全和質量提升的積極因素，能夠幫助食品生產與市場更加健康和可持續(xù)的發(fā)展。

“盡責”意味著企業(yè)是食品安全第一責任人，企業(yè)和政府部門必須履行其責任，保障老百姓“舌尖上的安全”。企業(yè)必須認真承擔主體責任，確保其生產的食品是安全的。政府部門則需要通過強化監(jiān)管、防患未然、科學管理，切實保障消費者權益，維護整個食品行業(yè)的良性發(fā)展。此外，消費者也有責任選擇合格的食品，不盲從跟風，提高食品安全認識和自我保護意識。

“同心共護食品安全”則強調了食品安全是全社會的共同使命。政府、企業(yè)和消費者應該攜手合作，共同努力，以“社會共治”保食品安全。

理念源于實踐，更提升實踐。近日，在食品安全宣傳周之際，北京市市場監(jiān)管局、北京市經濟和信息化局共同主辦了“2023年度食品產業(yè)高質量發(fā)展工作會”，全方位強調食品產業(yè)的高質量發(fā)展、食品安全的重要性以及企業(yè)的誠信管理。會議不僅為首都的食品工業(yè)企業(yè)明確了方向，也行首善之責，向全國各地區(qū)有關部門樹立了一個積極榜樣。

會議明確了食品安全的核心理念，強調了食品生產企業(yè)的主體責任。在會上，北京市市場監(jiān)管局食品生產處負責同志詳細解讀了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，并通過食品安全宣傳片加強了對企業(yè)的警示教育，要求食品生產企業(yè)要時刻牢記食品安全的紅線，將主體責任作為企業(yè)發(fā)展的基本原則，提升食品安全管理水平，以確保人民群眾享有“舌尖上的安全”。

會議宣傳了北京市食品產業(yè)的政策、高精尖產業(yè)發(fā)展資金，以及綠色低碳發(fā)展項目獎勵政策。這些政策鼓勵食品工業(yè)企業(yè)增加在北京的投資信心，積極投身智能制造、綠色制造和技術改造升級，不斷提高產品質量，建立自己的品牌。這一方面有助于推動首都的食品產業(yè)實現高質量的發(fā)展，另一方面也將有助于帶動全國食品行業(yè)朝著更高的標準前進。

會議強調了食品工業(yè)企業(yè)的誠信管理體系。通過宣貫培訓，企業(yè)被鼓勵建立食品誠信管理體系和評價體系，確保守法經營，強調誠信自律。誠信管理體系的建立不僅有助于提升企業(yè)的整體形象，還為消費者營造了更值得相信和敢于相信的消費環(huán)境。

2023食品安全宣傳周，以及有關活動，如北京市食品產業(yè)高質量發(fā)展工作會，正全面助力推動食品產業(yè)的高質量發(fā)展。我們期待看到食品監(jiān)管和食品產業(yè)在未來繼續(xù)邁出堅實的步伐，為我們的健康安全和未來發(fā)展提供更堅實的保障。（張?。?/p>