中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）10月30日，2025動(dòng)物福利與可持續(xù)農(nóng)食大會(huì)在北京平谷開幕，以“動(dòng)物福利：守護(hù)健康和可持續(xù)農(nóng)食未來”為主題，旨在搭建國(guó)際對(duì)話平臺(tái)，匯聚全球智慧，共同探索可持續(xù)農(nóng)食系統(tǒng)的新發(fā)展路徑。

（2025動(dòng)物福利與可持續(xù)農(nóng)食大會(huì)開幕）

本屆大會(huì)由聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）與中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)（CAPIAC）聯(lián)合主辦、平谷區(qū)人民政府支持，英國(guó)皇家防止虐待動(dòng)物協(xié)會(huì)、世界農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利協(xié)會(huì)、世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)、世界馬福利協(xié)會(huì)、英國(guó)驢慈善協(xié)會(huì)、歐洲動(dòng)物組織聯(lián)合發(fā)起，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)動(dòng)物福利與可持續(xù)農(nóng)食分會(huì)、大國(guó)農(nóng)品品牌與供應(yīng)鏈發(fā)展聯(lián)盟承辦。

本屆大會(huì)吸引了來自荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、世界資源研究所、葡萄牙海洋研究中心等20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)動(dòng)物福利和農(nóng)食領(lǐng)域的700余位國(guó)內(nèi)外機(jī)構(gòu)代表、專家學(xué)者、企業(yè)代表、投資者參與，圍繞政策解讀、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)實(shí)踐等話題進(jìn)行深入探討和交流。

中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)翟虎渠在致辭中強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前全球農(nóng)食系統(tǒng)正處于轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，“可持續(xù)”從來不是孤立的命題，需要科技創(chuàng)新支撐，需要產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，更需要國(guó)際智庫(kù)網(wǎng)絡(luò)與溝通交流平臺(tái)，匯聚全球智慧，共同破解發(fā)展難題。

聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織駐華代表Carlos Aldeco在致辭中指出，動(dòng)物福利在整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中至關(guān)重要，我們需要重塑動(dòng)物飼養(yǎng)方式，使其更加高效、更加包容、更加負(fù)責(zé)。Carlos Aldeco肯定了中國(guó)在推進(jìn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)、改善動(dòng)物福利領(lǐng)域取得的成就。他表示，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織繼續(xù)與各方合作，在公共和行業(yè)領(lǐng)域促進(jìn)知識(shí)共享、教育、培訓(xùn)、能力建設(shè)和項(xiàng)目實(shí)踐，推動(dòng)負(fù)責(zé)任的動(dòng)物福利和畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展投資。

大會(huì)自2017年首屆舉辦以來，已成功舉辦五屆。2024年，大會(huì)將平谷作為永久性會(huì)址。平谷區(qū)副區(qū)長(zhǎng)彭石在開幕式上介紹，平谷是北京建設(shè)“農(nóng)業(yè)中關(guān)村”的核心區(qū)、主戰(zhàn)場(chǎng)，堅(jiān)持落實(shí)動(dòng)物福利與可持續(xù)農(nóng)食理念，持續(xù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展；堅(jiān)持示范引領(lǐng)，加速打造農(nóng)食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地，推動(dòng)建設(shè)中歐農(nóng)食產(chǎn)業(yè)園、全國(guó)首個(gè)非籠養(yǎng)蛋雞示范場(chǎng)；積極搭建全球共同探討和交流動(dòng)物福利“中國(guó)方案”的大舞臺(tái)，推動(dòng)農(nóng)食體系向高質(zhì)量、可持續(xù)、更安全轉(zhuǎn)型。

國(guó)務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長(zhǎng)于康震在開幕式致辭中指出，畜牧業(yè)作為保障全球肉蛋奶供給的核心產(chǎn)業(yè)，在取得顯著發(fā)展成就的同時(shí)，也面臨著資源約束趨緊、疫病防控壓力增大、環(huán)境保護(hù)要求提升等多重挑戰(zhàn)。在這一關(guān)鍵時(shí)期，推進(jìn)動(dòng)物福利實(shí)踐，不僅彰顯了對(duì)生命的人文關(guān)懷，更是推動(dòng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、構(gòu)建可持續(xù)農(nóng)食系統(tǒng)的必由之路。作為現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要標(biāo)志，可持續(xù)農(nóng)食體系是保障食品安全、維護(hù)公共衛(wèi)生的關(guān)鍵支撐，更是構(gòu)建環(huán)境友好、資源節(jié)約、社會(huì)公平農(nóng)食系統(tǒng)的核心要素。這一體系直接關(guān)系每個(gè)人的健康福祉，關(guān)系生態(tài)環(huán)境的永續(xù)平衡，也關(guān)系整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的韌性提升與包容性增長(zhǎng)。

（《從共識(shí)到行動(dòng)——全球區(qū)域適配型可持續(xù)農(nóng)食標(biāo)準(zhǔn)》啟動(dòng)）

開幕式上，大會(huì)發(fā)布并啟動(dòng)《從共識(shí)到行動(dòng)——全球區(qū)域適配型可持續(xù)農(nóng)食標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱“標(biāo)準(zhǔn)”），《標(biāo)準(zhǔn)》聚焦生態(tài)健康、經(jīng)濟(jì)可行、社會(huì)公平原則，同時(shí)精準(zhǔn)匹配中東哈拉認(rèn)證、歐盟安全指標(biāo)、南美生態(tài)保護(hù)規(guī)范等區(qū)域需求，構(gòu)建國(guó)際互認(rèn)體系，破解技術(shù)性貿(mào)易壁壘，推動(dòng)中國(guó)農(nóng)食產(chǎn)品更好融入全球市場(chǎng)，助力我國(guó)農(nóng)食產(chǎn)業(yè)“走出去”及平谷升級(jí)為“全球標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐地”。中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)席春玲對(duì)《全球區(qū)域適配型可持續(xù)農(nóng)食標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行解讀。

圍繞“同一健康”理念，大會(huì)推介“One Health”國(guó)際合作科學(xué)中心項(xiàng)目，通過構(gòu)建四大中心+五大技術(shù)平臺(tái)的實(shí)施架構(gòu)，促進(jìn)人類健康、動(dòng)物健康與環(huán)境健康的協(xié)同統(tǒng)一。為北京國(guó)際交往中心建設(shè)和國(guó)際科技創(chuàng)新中心建設(shè)貢獻(xiàn)力量，打造中歐國(guó)際科學(xué)合作交流的典范。與此同時(shí)，大會(huì)還推介了“中歐農(nóng)食產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目”，通過構(gòu)建中歐農(nóng)食產(chǎn)業(yè)合作平臺(tái)，促進(jìn)中歐間技術(shù)交流、產(chǎn)品互通與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，助力中歐農(nóng)食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（主論壇）

聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織畜牧生產(chǎn)官員Daniela Battaglia，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授譙仕彥，中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)處處長(zhǎng)滕翔雁，瓦赫寧根研究中心高級(jí)科學(xué)家Hans Spoolder，大北農(nóng)集團(tuán)董事長(zhǎng)邵根伙，伊利集團(tuán)副總裁徐克分別以“FAO領(lǐng)導(dǎo)的RENOFARM倡議——通過動(dòng)物福利實(shí)踐減少對(duì)抗微生物藥物的需求”“飼料糧減量替代的戰(zhàn)略意義及實(shí)現(xiàn)路徑”“全球動(dòng)物福利戰(zhàn)略和動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展”“動(dòng)物健康和動(dòng)物福利——建立聯(lián)系”“中國(guó)大農(nóng)食全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思考”“從一棵草到一頭牛、一杯奶：伊利全鏈賦能可持續(xù)農(nóng)食新生態(tài)”為主題作報(bào)告。大會(huì)同步設(shè)置三場(chǎng)主題論壇：“動(dòng)物福利與動(dòng)物健康”“可持續(xù)農(nóng)食體系的創(chuàng)新解決方案”“食品安全與未來農(nóng)食”。

為進(jìn)一步聚焦行業(yè)熱點(diǎn)與難點(diǎn)，大會(huì)于10月31日召開“可持續(xù)農(nóng)食供應(yīng)鏈論壇”“北京替代蛋白產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”“黑豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇暨黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合體啟動(dòng)會(huì)”“水產(chǎn)動(dòng)物福利論壇”“對(duì)話科學(xué)家論壇”“大農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)論壇”6場(chǎng)分論壇。各分論壇通過分享創(chuàng)新實(shí)踐與成功案例，共同探討動(dòng)物福利與可持續(xù)農(nóng)食發(fā)展的前沿趨勢(shì)、創(chuàng)新路徑和有效策略。

在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)落地與成果轉(zhuǎn)化方面，大會(huì)邀請(qǐng)到來自中東、港澳及國(guó)內(nèi)50余家采購(gòu)商與渠道商，與400余家農(nóng)食生產(chǎn)企業(yè)開展全鏈條對(duì)接，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向高價(jià)值環(huán)節(jié)延伸，構(gòu)建農(nóng)食產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的新生態(tài)。此外，大會(huì)發(fā)布首個(gè)《中國(guó)動(dòng)物福利產(chǎn)品采購(gòu)?fù)扑]清單》，涵蓋具有國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)、大眾認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖全流程可溯源，推動(dòng)“健康選擇即向善選擇”的可持續(xù)生活理念深入人心。

（案例展示）

值得關(guān)注的是，大會(huì)期間舉辦的“北京替代蛋白產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”，對(duì)平谷區(qū)與北京市發(fā)展改革委聯(lián)合印發(fā)的《北京市平谷區(qū)加快替代蛋白產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2025—2027年）》進(jìn)行解讀，平谷區(qū)強(qiáng)化政企研聯(lián)動(dòng)，共建北京農(nóng)業(yè)食品生物制造創(chuàng)新中心，全力打造替代蛋白產(chǎn)業(yè)“平谷樣本”，為全球可持續(xù)食品體系轉(zhuǎn)型提供實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

作為“農(nóng)業(yè)中關(guān)村”核心承載區(qū)，平谷區(qū)四年間投入超50億元，建成近80萬平方米創(chuàng)新空間，集聚中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院等機(jī)構(gòu)以及全球9個(gè)高校、科研院所，形成“生態(tài)伙伴圈”。

大會(huì)的舉辦成為平谷區(qū)“農(nóng)業(yè)中關(guān)村”2.0建設(shè)的“加速器”，平谷將以大會(huì)為契機(jī)，延伸“動(dòng)物福利-可持續(xù)養(yǎng)殖-食品加工-健康消費(fèi)”的全產(chǎn)業(yè)鏈。