日本媒體27日報道，受飼料漲價、夏季高溫導(dǎo)致產(chǎn)量減少等因素影響，日本雞蛋價格近期持續(xù)飆升，逼近有統(tǒng)計以來的歷史最高值。按媒體說法，雞蛋已變身“高級食材”。
日本大型銷售公司“JA全農(nóng)雞蛋”發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，東京地區(qū)27日中號雞蛋批發(fā)價為每公斤325日元（約合15元人民幣），逼近2023年春季“雞蛋荒”時期創(chuàng)下的歷史最高值每公斤350日元（約合16.3元人民幣）。
不少餐飲企業(yè)和蛋糕店對此叫苦不迭，擔(dān)憂雞蛋漲價推高成本，影響生意。一家專營蛋包飯的餐館老板說，今年是他開店11年以來“最艱難的一年”，不僅雞蛋漲價，大米和其他食材也越來越貴。他不得不給蛋包飯漲價，但這樣做恐將流失顧客。
10月22日，北海道確認(rèn)日本本輪禽流感季首起高致病性禽流感疫情，進(jìn)一步加劇了人們對雞蛋漲價的擔(dān)憂。按媒體說法，與2022年至2023年禽流感季相比，當(dāng)前禽流感季首起疫情提早了約一周，如果疫情蔓延，恐將刷新日本雞蛋價格。
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