驚蟄過后，贛鄱大地氣溫回暖。吉安井岡農(nóng)業(yè)生物科技有限公司的蘆筍種植基地，企業(yè)負責人王國慶彎腰查看新破土的筍尖。“今天采摘的這批蘆筍已發(fā)往盒馬鮮生等商超?！彼{出手機中的檢測報告向記者展示，“每茬蘆筍都要經(jīng)過農(nóng)殘、重金屬檢測，達標率100%才能裝箱。”

“蘆筍的價格怎么樣，銷量如何？”

“自獲‘井岡山’品牌授權后，去年蘆筍銷量增長了近30%，均價提升約20%。”王國慶指著張貼在大棚里的標準化規(guī)程說，“基地嚴格實行人工除草，以生物防蟲網(wǎng)阻隔害蟲侵襲，蘆筍從播種到上市全程綠色有機，僅質量檢測環(huán)節(jié)就有6道工序?！?/p>

這樣的提質行動正在廬陵大地蓬勃開展。作為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的“井岡山”農(nóng)產(chǎn)品，目前已有246款產(chǎn)品入駐山姆、米其林等高端商超或餐飲企業(yè)，數(shù)百款產(chǎn)品出口至英國、法國、加拿大等國家。

萬安縣一江秋糧油有限公司的智能化車間內，稻谷正經(jīng)歷15道工序的篩選：激光色選機以每秒3000次的高速頻率精準剔除異色粒，碾米機組將碎米率精準控制在4%以內，大米全景品質分析儀完成最后一道“全身掃描”。

企業(yè)負責人陳云捧起成品米，玉色米粒在透光袋中泛著光澤。他說：“所有稻米需經(jīng)過5道質檢程序，包括現(xiàn)場取樣初檢、實驗室復檢等環(huán)節(jié)。”作為首批獲“井岡山”品牌授權的企業(yè)，一江秋糧油有限公司年加工大米5萬余噸、產(chǎn)值超3億元。

支撐這份底氣的，是藏在質量標準體系里的“硬核密碼”。目前，吉安市累計發(fā)布“井岡山”農(nóng)產(chǎn)品團體標準96項，覆蓋大米、蔬菜、水果等八大產(chǎn)業(yè)，形成了從生產(chǎn)、加工到包裝、流通、消費全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系。以井岡山富硒大米為例，13項指標中有4項嚴于國家標準?！拔覀兊臉藴势毡楸葒鴺藝栏?，這就是品牌溢價的關鍵所在。”吉安市市場監(jiān)管局相關負責人說。

品質突圍的背后是機制革新。目前“井岡山”品牌授權企業(yè)達397家，這里推行的“碼上監(jiān)管”模式，讓井岡山富硒大米有了“身份證”，消費者掃碼即可追溯檢測報告、產(chǎn)地等信息。井岡山品牌運營有限公司負責人楊莉仁介紹，在強化品牌監(jiān)管方面，吉安成立了品牌監(jiān)測工作專班，建立了常態(tài)化抽檢制度和動態(tài)準入退出機制，品牌質量監(jiān)管實現(xiàn)從不定期抽樣向常態(tài)化監(jiān)測轉變。

企業(yè)自檢、第三方巡檢、監(jiān)管部門“飛檢”，三重防線構建起全鏈條監(jiān)管網(wǎng)絡。在江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院吉安分部，正在操作液相色譜質譜聯(lián)用儀的檢驗員鄒小穎告訴記者：“我們具備各類食品、農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)物質、農(nóng)獸藥殘留、微生物等指標的檢測能力。根據(jù)委托，今年總院將對‘井岡山’品牌農(nóng)產(chǎn)品開展600批次檢測，目前已完成100多批次，所檢農(nóng)產(chǎn)品合格率為100%?！?/p>

嚴苛品控塑造品牌價值。在萬安縣山之語食品有限公司生產(chǎn)基地，負責人葉定春輕撫山茶油包裝上的“井岡山”標識說：“獲得品牌授權后，我們的山茶油、菜籽油、豆腐乳等產(chǎn)品逐步打開了北上廣深市場，去年銷售額突破2000萬元。”

據(jù)介紹，2024年“井岡山”品牌價值達122.89億元，農(nóng)產(chǎn)品銷售額121.9億元。當中歐班列載著印有“井岡山”標識的貨柜駛出國門，世界正從一粒米、一顆筍中讀懂中國農(nóng)業(yè)的質量“密碼”。（舒海軍）