7月12日，土默特左旗市場監(jiān)督管理局組織開展了土默特左旗集中用餐單位專項整治問題反饋暨食品安全培訓會，對集中用餐單位食品安全專項整治工作進行再部署，對各集中用餐單位食品安全管理人員進行專題培訓。土默特左旗市場監(jiān)督管理局分管負責人、餐飲股工作人員和各類集中用餐單位食堂負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等共計200余人參加培訓。

會上，通報了土默特左旗集中用餐單位食品安全問題專項治理行動開展情況，并對下一階段工作提出了具體要求，并針對存在問題逐條講解了整改措施。

會議要求，各行業(yè)主管部門要按照《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品安全委員會關于進一步明確食品安全屬地管理、行業(yè)主管、部門監(jiān)管相關責任的通知》規(guī)定，細化食品安全職責，抓好日常管理和承包經(jīng)營管理，利用暑假等節(jié)假日繼續(xù)實施基礎設施提升改造工作，持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設。市場監(jiān)管部門要聯(lián)合有關主管部門，對集中用餐單位食堂進行全覆蓋檢查，建立問題隱患臺賬，實行問題銷號和閉環(huán)管理。對檢查發(fā)現(xiàn)存在經(jīng)營使用超過保質(zhì)期、三無、腐敗變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為的集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營企業(yè)，一律從速從嚴從重處罰，涉嫌犯罪的移送公安機關。

此次培訓，從信息公示、硬件設施設備、有害生物防治、備餐間、索證索票、進貨查驗、加工操作、食品添加劑管理、食品留樣、制度記錄、制止餐飲浪費等方面，將常見的問題和解決措施逐一進行了詳細的講解。通過此次培訓，有效提升了各類集中用餐單位食品安全責任意識和從業(yè)人員食品安全知識水平，土默特左旗集中用餐單位食品安全專項治理行動取得實效。（弓耀宏）