中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（潘經(jīng)緯 張晉）“您好，我們建議根據(jù)用餐人數(shù)適量點(diǎn)餐，不夠可以再加?！苯?，在城區(qū)一餐飲店內(nèi)，服務(wù)員主動(dòng)向一桌4人食客提示按需點(diǎn)餐，餐桌上“光盤行動(dòng)”的溫馨標(biāo)識(shí)格外醒目。這一幕，是重慶市萬(wàn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入推進(jìn)反食品浪費(fèi)宣傳、推動(dòng)節(jié)約理念融入餐飲消費(fèi)場(chǎng)景的生動(dòng)縮影。

“反食品浪費(fèi)不僅是道德倡導(dǎo)，更是法律要求。”萬(wàn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為讓法律條款從“紙上”落到“實(shí)處”，市場(chǎng)監(jiān)管部門首先從餐飲行業(yè)這個(gè)“主戰(zhàn)場(chǎng)”突破，組建起宣傳小分隊(duì)，深入轄區(qū)各大餐飲單位開展“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”宣講。執(zhí)法人員不僅向經(jīng)營(yíng)者解讀《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》中“不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐”“提供小份菜、半份菜選項(xiàng)”等核心條款，還現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)商家優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)——如今，不少餐廳在菜單上標(biāo)注菜品分量、建議食用人數(shù)，部分火鍋店還推出“單人小鍋”“半份菜品組合”，從源頭減少點(diǎn)餐浪費(fèi)。

市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員還走進(jìn)轄區(qū)各大商超，指導(dǎo)其設(shè)立“臨期食品折扣區(qū)”，通過(guò)明碼標(biāo)價(jià)、集中陳列等方式，讓臨期食品“變廢為寶”；針對(duì)生鮮區(qū)易出現(xiàn)的蔬果損耗問(wèn)題，推動(dòng)超市建立“按需補(bǔ)貨”機(jī)制，同時(shí)在貨架旁張貼“按需選購(gòu)、避免浪費(fèi)”的提示海報(bào)，引導(dǎo)消費(fèi)者理性采購(gòu)?！耙郧百I多了水果吃不完容易壞，現(xiàn)在看到提示會(huì)特意少買些，吃完再補(bǔ)?！苯?jīng)常在超市采購(gòu)的市民張女士說(shuō)，這樣的宣傳既貼心又實(shí)用。

為擴(kuò)大宣傳覆蓋面，萬(wàn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還創(chuàng)新宣傳形式，將反食品浪費(fèi)知識(shí)融入“食品安全宣傳周”“3·15消費(fèi)者權(quán)益日”等主題活動(dòng)，通過(guò)設(shè)置咨詢臺(tái)、發(fā)放宣傳手冊(cè)、播放公益廣告等方式，向市民普及“節(jié)約技巧”。

“反食品浪費(fèi)不是一陣風(fēng)，而是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的生活習(xí)慣與社會(huì)風(fēng)尚?！比f(wàn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將建立反食品浪費(fèi)宣傳長(zhǎng)效機(jī)制，持續(xù)對(duì)餐飲單位、商超等經(jīng)營(yíng)主體開展“回頭看”，確保宣傳成效不反彈。同時(shí)，聯(lián)合相關(guān)職能部門推出“節(jié)約型餐飲示范店”“反浪費(fèi)先鋒企業(yè)”評(píng)選活動(dòng)，以典型引領(lǐng)帶動(dòng)全社會(huì)形成“珍惜糧食、拒絕浪費(fèi)”的共識(shí)，讓節(jié)約之風(fēng)吹遍萬(wàn)州的街頭巷尾、餐桌內(nèi)外。