中國食品安全網(wǎng)訊（魏江峰 郭望星） 3月18日，延安宜川縣丹州市場監(jiān)管所召開環(huán)東路市場落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”工作推進(jìn)會暨食品安全培訓(xùn)會。環(huán)東路市場開辦單位，市場內(nèi)餐飲、流通食品經(jīng)營主體及丹州市場監(jiān)管所部分工作人員共50余人參加會議。

會議圍繞借鑒延安市東盛農(nóng)貿(mào)市場落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”經(jīng)驗(yàn)，以規(guī)范肉食攤和豆芽經(jīng)銷主體備案制度為重點(diǎn)，對如何開展“日管控、周排查、月調(diào)度”制度進(jìn)行了詳細(xì)的講解，并對相關(guān)經(jīng)營主體環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、原料貯存、餐具清洗消毒、快檢室的規(guī)范管理等方面進(jìn)行了全面培訓(xùn)。

會議要求，相關(guān)經(jīng)營主體要切實(shí)提高認(rèn)識，采取行之有效的措施，強(qiáng)化主體責(zé)任的落實(shí)，及時消除食品安全隱患，確保人民群眾飲食安全。

下一步，丹州市場監(jiān)管所將繼續(xù)分批次對轄區(qū)食品經(jīng)營主體的管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)食品安全管理水平，指導(dǎo)督促食品經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”。