2025年上半年，全國市場監(jiān)管部門按照要求，強化問題導向，完成食品安全監(jiān)督抽檢2639400批次，依據(jù)食品安全國家標準等進行檢驗，總體不合格率為2.61%。

從消費量大的品種看，糧食加工品，食用油、油脂及其制品，畜禽肉及副產品，肉制品，鮮蛋，乳制品監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.37%、0.46%、0.61%、1.04%、2.41%、0.03%，低于總體不合格率；水果、蔬菜、水產品監(jiān)督抽檢不合格率分別為5.13%、4.82%、4.20%，高于總體不合格率。

從檢驗項目類別看，抽檢不合格樣品總量中，農藥殘留超標占47.81%，超范圍超限量使用食品添加劑占17.93%，有機物污染占10.50%，微生物污染占9.77%，獸藥殘留超標占6.23%，質量指標不達標占3.94%，重金屬污染占3.27%。

從變化趨勢看，與上年同期相比，生干堅果與籽類食品、水產品、餐飲食品等22類食品抽檢不合格率有所降低，罐頭、可可及焙烤咖啡產品抽檢不合格率與上年持平，水果、鮮蛋、特殊醫(yī)學配方食品等16類食品抽檢不合格率有所上升。

市場監(jiān)管部門已依法向社會公布監(jiān)督抽檢結果，并按有關規(guī)定及時開展核查處置，嚴格控制食品安全風險。