????農(nóng)業(yè)農(nóng)村部11月27日發(fā)布了《2019中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》，這也是我國(guó)連續(xù)四年向公眾全面呈現(xiàn)奶業(yè)質(zhì)量安全情況。
????報(bào)告顯示，2018年生鮮乳抽檢合格率99.9%，乳蛋白乳脂肪等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和菌落總數(shù)等衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平，違禁添加物抽檢合格率連續(xù)10年達(dá)到100%。
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)檢中心主任 王加啟：生鮮乳抽檢合格率達(dá)到99.9%，這個(gè)在整個(gè)食品行業(yè)里位居前列，衛(wèi)生安全指標(biāo)有顯著提升?？傮w來看，從抽檢合格率、衛(wèi)生安全指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)這三個(gè)角度來看，國(guó)產(chǎn)奶可以放心飲用。
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據(jù)介紹，我國(guó)生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測(cè)計(jì)劃已經(jīng)連續(xù)10年組織實(shí)施，建立了嬰幼兒配方乳粉奶源質(zhì)量安全追溯體系。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，未來在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，努力提高奶牛的生產(chǎn)效率，提高生鮮乳質(zhì)量“產(chǎn)出來”的水平，目前我國(guó)種公牛90%依賴國(guó)外進(jìn)口，奶牛年單產(chǎn)7.4噸，而美國(guó)單產(chǎn)達(dá)到10.3噸。
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長(zhǎng) 鄧興照：育好種，深入實(shí)施奶牛遺傳改良計(jì)劃，打造一批年單產(chǎn)在10噸以上的高產(chǎn)奶牛核心群；種好草，支持每年建設(shè)100萬畝優(yōu)質(zhì)苜?；?，讓奶牛的飼草實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化；養(yǎng)好牛，每年支持改造提升1500個(gè)中小家庭牧場(chǎng)開展奶業(yè)科技競(jìng)爭(zhēng)力提升行動(dòng)，讓養(yǎng)奶牛有效率、有效益。
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