中國食品安全報訊（記者劉延正）世界牛奶日前夕，2019中國奶商指數發(fā)布會暨中國未來健康論壇在京召開。會上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國醫(yī)療保健國際交流促進會、荷蘭皇家菲仕蘭聯合發(fā)布了《2019中國奶商指數報告》（以下簡稱“報告”），并指出國人乳制品攝入不足的重要原因之一，是錯把牛奶當做營養(yǎng)品而非每日膳食的必需品，還指出父母奶商不高而導致的兒童乳品攝入誤區(qū)。原國家衛(wèi)生部副部長殷大奎、中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長吳秋林、副理事長兼秘書長劉美菊、荷蘭皇家菲仕蘭中國董事長高瑞宏（Rahul Colaco）、荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超等領導及專家出席活動。

嘉賓共同發(fā)布2019中國奶商指數（嘉賓左起：李晨玉、楊國超、高瑞宏、殷大奎、吳秋林、劉美菊、李晶龍、劉锝剛）

2019年國人奶商指數為60.7分

奶商（Milk Quotient）概念于2018年首次提出，評價中國人正確認識和食用乳制品的能力，反映國民健康素養(yǎng)水平。今年，項目調研繼續(xù)由零點有數執(zhí)行，覆蓋全國20個城市，共回收有效樣本4076個，深入探究中國人喝奶問題，并對數據背后的原因深入解讀。報告顯示，2019年國人奶商指數為60.7分，與去年基本持平，乳制品攝入狀況仍不樂觀。另外，奶商指數存在城鄉(xiāng)差異，城鎮(zhèn)公眾的奶商指數得分為61.3分，比農村高出4.2分，要縮小城鄉(xiāng)奶商指數差距，進一步提升農村公眾的喝奶意識、促進喝奶行為的養(yǎng)成是關鍵。其中，“兩高一青”群體的奶商指數較高，分別是學歷高、收入高、青年公眾。

調查顯示，僅有四成公眾知道每日應該攝入乳制品300ml以上，而實際每日攝入量達到這一標準的公眾比例更低，僅為19.5％。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長吳秋林

吳秋林表示：“2019中國奶商指數相較去年改善不大，中國公眾食用乳制品知識少、行為差的問題仍很嚴峻，科學的攝入習慣尚未建立，健康素養(yǎng)的提升工作任重道遠。為此，我們更要加大調查的廣度和深度，挖掘制約奶商指數提高的最核心原因，研究解決辦法，為提升中國奶商指數及未來健康做出切實舉措。”

深挖制約根源：誤把“必需品”當“營養(yǎng)品”

據調研結果顯示，近三成公眾認為“攝入乳制品，只要喝奶就夠了”，并未堅持多元乳制品攝入。約有六成公眾不認為每日必須攝入乳制品。大多數公眾對乳制品的定位仍是“營養(yǎng)品”，對“乳制品是每日膳食必需品”的概念未形成普遍共識。

探究其背后的原因，是中國公眾并未把乳制品視為每日必須攝入的食物之一。對此，中國醫(yī)療保健國際交流促進會常務理事、中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任陳偉強調：“從營養(yǎng)的角度來看，牛奶不僅僅是營養(yǎng)品，更應該是必需品。牛奶的營養(yǎng)價值很高，礦物質種類非常豐富，也是人體鈣的最佳來源，還包含了人體所需的氨基酸，對人體具有無可替代的益處。如果喝奶后出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，就說明患有“乳糖不耐受癥”，雖不宜飲用牛奶，但也應選用酸奶或其他乳制品來代替牛奶?！?/p>

中國未來健康論壇（左起：主持人、劉美菊、楊國超、關雪平、陳偉、王琳）

糾正兒童營養(yǎng)補充誤區(qū)開展兒童奶商關愛行動

報告反映，中國父母大多認為自己有足夠的乳品知識儲備，而實際奶商得分普遍較低。很多父母給嬰幼兒補充乳制品時存在多重誤區(qū)：接近20%的家長給7-12個月的寶寶過早補充乳制品，21%的父母在寶寶13個月后沒有補充其他乳制品，當寶寶不愛喝奶時，有約80%父母沒有引導其每日攝入等諸多對兒童健康成長造成不利影響的問題。

首都兒科研究所保健科主任王琳建議：“科學合理攝入乳制品，父母是關鍵。父母應樹立科學喂養(yǎng)的7個金標準，在兒童出生一小時開始母乳喂養(yǎng)，六個月內堅持純母乳喂養(yǎng)，同時將母乳喂養(yǎng)堅持到兩歲以上。與此同時，嬰幼兒六月齡起，應至少添加四類輔食喂養(yǎng)，尤其是加強對含鐵類輔食攝入，13個月以后的嬰幼兒應每天吃3-4餐，滿足最低膳食頻次。”同時，王琳建議家長重視兒保體檢和問診，聽取專業(yè)兒科醫(yī)生的建議，同時也倡導醫(yī)生群體合力加大科普力度。

菲仕蘭啟動”為健康加杯奶“兒童奶商關愛行動

作為發(fā)起方之一，荷蘭皇家菲仕蘭以自然滋養(yǎng)為使命，注重深入研究消費者的健康需求，并以此作為基礎，為人類生命各階段的營養(yǎng)健康作出貢獻。在持續(xù)開展中國奶商指數調查的同時，菲仕蘭還啟動“為健康加杯奶”兒童奶商關愛行動，通過專家科普課堂、趣味自測奶商、發(fā)放兒童奶商關愛禮包及大力開展兒童奶商課堂等乳品科普行動，改善兒童營養(yǎng)，建立家庭的健康生活方式。

談及行動初衷，高瑞宏表示：“兒童是家庭的中心，是國家的未來，菲仕蘭愿通過關愛兒童的契機，幫助中國家庭建立健康的生活方式，為中國人民的未來健康保駕護航。”