中國食品安全網(wǎng)訊（馮丹丹 張陽陽 記者王再明） 7月4日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)食品安全監(jiān)管人才能力提升培訓班上開展集中用餐單位食堂食品安全培訓，全區(qū)市場監(jiān)管領(lǐng)域食品安全監(jiān)管人員共140余人參加。

集中用餐單位食品安全問題專項整治行動是內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治的六項內(nèi)容之一，為扎實開展專項行動、進一步規(guī)范學校（含托幼機構(gòu)）、醫(yī)療機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、機關(guān)企事業(yè)單位及建筑工地、高速公路服務區(qū)、旅游景點餐飲等集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，防范化解食品安全風險隱患，進一步提升集中用餐單位食堂食品安全監(jiān)管水平，自治區(qū)市場監(jiān)管局開展了這次集中用餐單位食堂食品安全培訓。

本次培訓由內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處副處長路佳宏主講，結(jié)合自治區(qū)市場監(jiān)管局、教育廳等八部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于開展集中用餐單位食品安全問題專項治理行動的通知》，詳細解讀了集中用餐單位食堂的定義、相關(guān)法律法規(guī)及集中用餐單位食堂的風險排查重點，結(jié)合正在開展的在集中整治中開展中小學校食品安全突出問題專項整治行動，以學校食堂為例重點解讀集中用餐單位食堂的監(jiān)管重點，最后播放了自治區(qū)市場監(jiān)管局制作的《健康餐飲第一步——蔬菜清洗全攻略》《潔凈餐飲具——健康從細節(jié)開始》《餐飲場所如何做好“四害防治”》等三個視頻。

通過本次培訓，參訓學員充分認識集中用餐單位食堂食品安全的重要性，紛紛表示要不斷提升監(jiān)管能力和水平，切實增強食品安全工作的責任感，強化食品安全風險防范能力和應急處置能力，筑牢食品安全防線，切實保障集中用餐單位食堂食品安全。