“這個(gè)月雞蛋價(jià)格漲得不少，到了12.4元/公斤，比上個(gè)月貴了快2元/公斤呢！”10月29日，在石家莊市民心河菜市場(chǎng)里買雞蛋的趙蘭阿姨感嘆說，雖然雞蛋價(jià)格有波動(dòng)上升，但還能接受，不會(huì)影響到自己的購買。

往年國慶、中秋過后，雞蛋價(jià)格多會(huì)回落，為何今年價(jià)格不降反升？帶著疑問，記者走訪了石家莊市多個(gè)菜市場(chǎng)和養(yǎng)殖戶一探究竟。

雞蛋供應(yīng)量偏緊拉高價(jià)格

在范華社區(qū)的蔬菜店，記者發(fā)現(xiàn)這里的雞蛋價(jià)格多為12.4元/公斤。售賣雞蛋的商戶介紹說，最近雞蛋價(jià)格基本一天一個(gè)價(jià)，上漲明顯，相較去年9元-10元/公斤，現(xiàn)在價(jià)格確實(shí)不低。

據(jù)橋西蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，雞蛋上周平均價(jià)格為10.99元/公斤。而去年同期價(jià)格為8.7元/公斤，同比上漲率為26.27%。石家莊市養(yǎng)殖行業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說：“由于從去年開始，雞蛋價(jià)格利潤(rùn)較為可觀，養(yǎng)殖戶熱情增加，導(dǎo)致今年蛋雞苗供應(yīng)整體偏緊，實(shí)際補(bǔ)欄情況減少，開產(chǎn)延遲現(xiàn)象較多，部分本該在最近進(jìn)入高峰期的蛋雞推遲進(jìn)入高峰期，雞蛋供應(yīng)量整體偏緊?！?/p>

市民需求量增加抬高雞蛋價(jià)格

“目前我們走貨的雞蛋價(jià)格多在10.8元-11.6元/公斤?！闭劦诫u蛋價(jià)格，河北亞苑養(yǎng)雞有限公司負(fù)責(zé)人付德良告訴記者，雞蛋價(jià)格最近一直是個(gè)穩(wěn)中有升的狀態(tài)。

“今年以來，動(dòng)物蛋白類產(chǎn)品價(jià)格普遍升高，對(duì)雞蛋有一個(gè)拉動(dòng)作用?！备兜铝颊f，相對(duì)于其他產(chǎn)品，雞蛋還是一個(gè)相對(duì)實(shí)惠的食品。加上很多家庭的餐桌上很多菜品都離不開它，男女老少都愛吃，人們的需求量較大。另外，去年母雞行情不佳，各地養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖母雞數(shù)量都有所減少，整體的產(chǎn)蛋量降低，而且隨著近期雞肉價(jià)格上漲，部分養(yǎng)殖戶將種蛋孵化小雞出售，也是雞蛋價(jià)格上漲的原因之一。

未來預(yù)期蛋價(jià)還將平穩(wěn)上升

“隨著元旦和春節(jié)的到來，雞蛋的需求量還將增加，所以，預(yù)計(jì)雞蛋的價(jià)格在短期內(nèi)還是一個(gè)穩(wěn)中有升的趨勢(shì)。”石家莊市養(yǎng)殖行業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，三季度為補(bǔ)欄淡季，蛋雞苗價(jià)格不跌反漲至往年同期最高價(jià)，并且雞蛋供應(yīng)周期為3-4個(gè)月。目前，四季度蛋雞數(shù)量基本確定，從前期育雛補(bǔ)欄數(shù)據(jù)來看，產(chǎn)能增加速度并沒有達(dá)到能夠有效抑制價(jià)格的水平。因此，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格后市或?qū)⒗^續(xù)穩(wěn)步上漲。（劉立芳?賈姝媛）