從滄州市市場監(jiān)督管理局獲悉，今年全市開展校園守護(hù)暨質(zhì)量提升行動(dòng)，各縣（市、區(qū)）均將創(chuàng)建2至3家省級(jí)校園標(biāo)準(zhǔn)化食堂。同時(shí)，全市學(xué)校食品安全量化等級(jí)良好率、食品安全專職管理人員配備率等，均較去年有所提高，進(jìn)一步提升校園食品安全保障能力和水平。

校園食品安全是食品安全工作重中之重，為全面加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，市場監(jiān)管部門每年組織開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。今年，滄州市進(jìn)一步明確任務(wù)，要求各縣（市、區(qū)）均創(chuàng)建2至3家省級(jí)校園標(biāo)準(zhǔn)化食堂，分別從證照資質(zhì)、制度管理、硬件布局、流程控制等4個(gè)方面、43個(gè)項(xiàng)目開展創(chuàng)建。

創(chuàng)建過程中，學(xué)校食堂和校外供餐單位要配備專職食品安全管理人員，完善并落實(shí)從食品原料采購查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、分餐、配送等全過程的食品安全管理制度，加強(qiáng)食品安全日常管理，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。市場監(jiān)管部門將認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，按照“雙隨機(jī)”檢查的原則，嚴(yán)厲查處校園食品違法違規(guī)行為，做到檢查對(duì)象全覆蓋、操作過程全梳理、重點(diǎn)環(huán)節(jié)不遺漏，不留死角、不留盲區(qū)，對(duì)存在問題及時(shí)下達(dá)監(jiān)督意見書和責(zé)令整改通知書，督促限期整改落實(shí)到位。（孫健）