4月13日，溫州市校園食品安全守護行動現(xiàn)場會暨民生事實項目學(xué)校食堂“陽光廚房”全覆蓋推進會在洞頭召開，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)、教育系統(tǒng)、各級各類學(xué)校200多人參加現(xiàn)場會。會上透露，今年我市將以“一核八翼”為總體架構(gòu)設(shè)計開發(fā)溫州市餐飲智慧監(jiān)管系統(tǒng)。

會前，與會人員先實地參觀了洞頭區(qū)實驗小學(xué)，體驗了“校園食品安全智治平臺”應(yīng)用。該應(yīng)用融合“陽光廚房”、信息公示、預(yù)防性風(fēng)險指標(biāo)監(jiān)測等多項物聯(lián)功能，將校園食材查驗、加工、配餐、就餐環(huán)節(jié)“碎片化”管理集成為“一體化”聯(lián)動，建立“單點問題觸發(fā)、全鏈運行跟蹤”的反饋機制，以技術(shù)融合促管理升級，真正實現(xiàn)校園廚房“系統(tǒng)預(yù)警-主體整改-部門核查”的監(jiān)管閉環(huán)。與會人員還觀摩了洞頭區(qū)實驗小學(xué)智能“陽光廚房”，參觀了食藥科普基地、食品快檢區(qū)等。

近年來，溫州市大力實施食品安全戰(zhàn)略，以全面創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，持續(xù)創(chuàng)新探索餐飲食品安全數(shù)字化治理模式，進一步推動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管體系和治理能力現(xiàn)代化，全面提高餐飲食品質(zhì)量安全整體智治水平。

會上透露，今年，市市場監(jiān)管局將打造溫州市餐飲智慧監(jiān)管系統(tǒng)，以“一核八翼”為總體架構(gòu)進行設(shè)計開發(fā)?！耙缓恕奔礈刂菔胁惋嬛腔郾O(jiān)管駕駛艙，由數(shù)據(jù)總倉、風(fēng)險研判、指揮調(diào)度三部分組成?！鞍艘怼奔葱@食品安全智治、農(nóng)村家宴風(fēng)險智控、網(wǎng)絡(luò)訂餐“以網(wǎng)管網(wǎng)”和“陽光廚房”“陽光特色街區(qū)”“醫(yī)食智控”“養(yǎng)老機構(gòu)食堂智控”“建筑工地食堂智控”。校園食品安全智治平臺以構(gòu)建校園食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化為總體目標(biāo)，以智能化、數(shù)字化為手段，通過流程再造實現(xiàn)校園食品安全全周期管控、全鏈條貫通、全過程防控、全社會共治、全方位應(yīng)用的數(shù)字化系統(tǒng)。(陳培培?方抒)