日前，湖南省長(zhǎng)沙市學(xué)校食品安全暨營(yíng)養(yǎng)帶量食譜健康管理培訓(xùn)會(huì)議在雨花區(qū)雅禮雨花中學(xué)舉行。長(zhǎng)沙市直屬學(xué)校、民辦學(xué)校、省屬學(xué)校食堂管理人員，區(qū)縣（市）教育局主管食品安全負(fù)責(zé)人，區(qū)縣（市）后勤辦（中心）、教育保障服務(wù)中心主任及食安專干，雨花區(qū)中小學(xué)校、幼兒園后勤管理人員等近300人參加培訓(xùn)會(huì)議。

雨花區(qū)教育局副局長(zhǎng)黃華介紹了雨花區(qū)學(xué)校食品安全工作的基本情況和管理經(jīng)驗(yàn)。據(jù)了解，雨花區(qū)是基礎(chǔ)教育大區(qū)、教育強(qiáng)區(qū)，點(diǎn)多、面廣、體量大。現(xiàn)有公辦中小學(xué)90所（含3所民辦），公、民辦幼兒園266所，學(xué)生幼兒17萬(wàn)余人。其中，12萬(wàn)中小學(xué)生中，約7萬(wàn)名學(xué)生就餐；目前，全區(qū)自營(yíng)食堂26所中小學(xué)校，餐飲企業(yè)托管食堂12所學(xué)校，服務(wù)師生4萬(wàn)余人；5家配餐公司配送52所小學(xué)，服務(wù)師生3萬(wàn)余人；266所公、民辦幼兒園均開(kāi)設(shè)了食堂。

為確保雨花區(qū)中小學(xué)生“吃飽吃好，美味營(yíng)養(yǎng)，不浪費(fèi)”，雨花區(qū)教育局班子成員每月隨機(jī)督查學(xué)生食堂，并參與學(xué)校陪餐，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)召集學(xué)校和食堂相關(guān)人員反饋，要求立行立改。目前，全區(qū)各中小學(xué)、幼兒園全部成立了膳食委員會(huì)，老師、行政陪餐已形成常態(tài)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)進(jìn)行陪餐。通過(guò)“家長(zhǎng)開(kāi)放日”組織家長(zhǎng)代表參與學(xué)校食堂監(jiān)督，賦予膳食委員會(huì)家長(zhǎng)代表參與檢查學(xué)校食安工作的權(quán)力。

接下來(lái)，雨花區(qū)將積極參與國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建迎檢工作，將食品安全教育納入中小學(xué)課程。同時(shí)，要求各校每周定時(shí)將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)帶量食譜發(fā)送到教育保障服務(wù)中心審查，挑選出精品菜品，逐步形成學(xué)生喜歡的“食譜大全”；研究如何把落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)帶量食譜與“文明餐桌、厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、光盤(pán)行動(dòng)”有機(jī)融合，讓食物既美味、又營(yíng)養(yǎng)。（新湖南?張虹）