中國食品安全報訊 （常虹 張書勃）?日前，河北省衡水市市場監(jiān)管局就疫情防控期間校園食品安全工作到衡水中學進行實地調(diào)研，并就學生復課后的疫情防控和師生就餐提出六點要求。

全面落實疫情防控要求，突出做好學校食堂使用前的清理清潔工作，對加工貯存場所進行“搬家式”的大掃除，確保不留死角；嚴格落實從業(yè)人員健康管理和晨檢制度，建立返崗員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗；嚴格執(zhí)行進貨查驗及索證索票制度，嚴把食材關口，保證所加工制作食品質(zhì)量安全；嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，食堂員工工作時間要佩戴口罩，做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉污染；注意減少人員聚集，合理安排師生就餐，實行錯時就餐，保持合理間距，避免出現(xiàn)扎堆；加強宣傳培訓，充分利用開學第一課講好疫情防控和食品安全知識，強化疾病預防和食品安全知識的宣傳普及。

據(jù)了解，衡水市市場監(jiān)管局和衡水市教育局已聯(lián)合印發(fā)《關于開展2020年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》，要求全市各學校在做好疫情防控的同時，認真開展校園食品安全隱患排查，確保疫情期間學校食堂不出問題。