近日，“我是小小廚師長”公益活動在呼和浩特市回民區(qū)三順店社區(qū)開班，15名心智障礙青年，在專業(yè)廚師的教導(dǎo)下，經(jīng)過一個(gè)半小時(shí)的努力，完成了清洗土豆、削土豆皮、切土豆片的工作。

據(jù)悉，這些青年們比較“特殊”，他們動作緩慢，年齡多數(shù)在20歲左右，大多不會抓握工具獨(dú)自完成削、切等動作。廚師和志愿者們對他們實(shí)行“一對一”的教學(xué)，手把手地教導(dǎo)他們抓握刀具，教會他們切菜的要領(lǐng)。

課堂上，這些“特殊”青年們有說有笑，雖然動作慢一點(diǎn)，但是非常開心，切菜這件新鮮事讓他們充滿了好奇?！拔覐膩頉]切過菜?！薄拔抑磺羞^西紅柿?！薄袄蠋?，你看我切得怎么樣”……他們興奮地交流著。一位70多歲的媽媽非常不放心，因?yàn)樗膬鹤訌膩頉]切過菜，看到兒子切出了大小不一的土豆塊，她喜出望外。

公益活動的組織者、內(nèi)蒙古七色陽光公益聯(lián)盟創(chuàng)始人何紅說，這些“特殊”青年們，都是心智障礙青年，有的是唐氏綜合征患者，有的存在智力障礙，家長們最大的心愿，便是希望這些青年們能學(xué)會簡單的廚藝，將來可以獨(dú)自生活，“我是小小廚師長”公益項(xiàng)目由此應(yīng)運(yùn)而生，希望通過專業(yè)廚師的長期教導(dǎo)，青年們可以學(xué)會炒菜、主食、烘焙、點(diǎn)心等各樣廚藝。

“今天是我們的第一節(jié)課，從切菜開始，這堂課將長期開展，每周開課，希望能幫助心智障礙青年培養(yǎng)生活自理能力，鼓勵(lì)這些青年的父母建立對孩子的信心。”何紅說，這些孩子的父母承擔(dān)著巨大的生活壓力，最大的擔(dān)心便是孩子的未來無人照顧，她有一個(gè)心愿，希望通過長期的課程，讓這些青年們學(xué)會自理，收獲成長。（劉惠）