中國食品安全報(bào)訊 奶制品、水果蔬菜、食用菌怎么吃才健康？6 月 7 日，“世界食品安全日”，江蘇省南京曉莊學(xué)院開展“食健體，病無蹤”食品安全與健康科普活動(dòng)，通過線上知識(shí)科普講座、線下主題活動(dòng)，向同學(xué)們傳遞食品安全與健康科普知識(shí)。在現(xiàn)場科普長廊，師生們通過食物品嘗、互動(dòng)分享、現(xiàn)場教學(xué)等環(huán)節(jié)，探索出一條高效的 “食育”新路徑?！霸瓉恚∈巢挠写蠊π?，我們通過合理膳食，可以增強(qiáng)免疫力，這是預(yù)防疾病的重要法寶?！眳⒓踊顒?dòng)的董昕同學(xué)說。

活動(dòng)現(xiàn)場布置有動(dòng)物源性食品、植物源性食品、食用菌產(chǎn)品等多塊活動(dòng)展板，多維度、立體性向同學(xué)們呈現(xiàn)系列科學(xué)知識(shí)。參與的同學(xué)現(xiàn)場答題，勝出者會(huì)獲得老師親手制作的健康冰激凌和果凍，聯(lián)系健康評(píng)估與專家咨詢解答?！盎顒?dòng)將傳統(tǒng)課堂教學(xué)、知識(shí)測試、實(shí)驗(yàn)制作結(jié)合在一起，形式非常新穎，讓我們深刻理解了合理膳食才能鑄就免疫基石，增強(qiáng)身體免疫力是預(yù)防疾病的重要法寶?！眳⒓哟痤}的董昕同學(xué)說，通過活動(dòng)他了解到，水果、奶制品也并非隨便吃，含糖量高的水果以及一些經(jīng)過加工的奶制品的攝入量都是需要控制的。

活動(dòng)負(fù)責(zé)人、南京曉莊學(xué)院兒童食品研究所祝長青老師說，活動(dòng)以培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、理論實(shí)踐結(jié)合能力為主要目標(biāo)，體現(xiàn)了“學(xué)以致用、知行合一”的教育思想，積極貫徹南京曉莊學(xué)院建設(shè)教師教育特色鮮明的高水平應(yīng)用型大學(xué)發(fā)展方向，更好服務(wù)南京市與都市圈發(fā)展，共同助力健康中國戰(zhàn)略。

此外，6 月 6 日，由南京曉莊學(xué)院兒童食品研究所全力支持、中國食育網(wǎng)主辦的 “2020 中國食育分享論壇 ”在全國啟動(dòng)。論壇匯集國內(nèi)外食育專家，分享食育實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，共同探索食育行業(yè)發(fā)展。論壇采用直播互動(dòng)模式，由淺入深生動(dòng)展示食品科學(xué)世界，喚醒中國“食力”，同時(shí)打開幼兒食育新視野，引領(lǐng)幼兒食育新思潮，讓食品教育走出校園，推動(dòng)全民食品健康。（鄧琦 羅章莉 仲茜）