中國學齡前兒童平衡膳食寶塔指南適用于滿2周歲至6歲前的學齡前兒童。經過7-24月齡期間膳食模式的過渡和轉變，學齡前兒童攝入的食物種類和膳食結構已開始接近成人，是飲食行為和生活方式形成的關鍵時期。

但學齡前兒童好奇心強、想象力強、貪玩的心理特點也反映在進食行為上。他們以自我為中心，以游戲為活動內容，從他們獨立進食的行為開始培養(yǎng)其獨立生活能力十分重要，是兒童智力發(fā)展的重要組成部分。

怎樣才能滿足學齡前兒童生長需要和進食心理特點？學齡前兒童平衡膳食指南告訴你。

學齡前兒童膳食寶塔其核心信息在一般人群膳食指南的基礎上，補充了以下內容。

1.規(guī)律就餐，自主進食不挑食，培養(yǎng)良好的飲食習慣

學齡前兒童的合理營養(yǎng)應由多種食物構成的平衡膳食來提供，規(guī)律就餐是其獲得全面、足量的食物攝入和良好消化吸收的保障。

2.每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食

建議每天飲奶400～500ml或相當量的奶制品。兒童新陳代謝旺盛，活動量大，水分需要量相對較多，每天總水量為1300~1600ml，除奶類和其它食物中攝入的水外，建議學齡前兒童每天飲水600～800ml，以白開水為主，盡量少喝飲料；適宜零食，飯前1小時不要吃零食。

3.食物應合理烹調，易于消化，少調料、少油炸

從小培養(yǎng)兒童清淡口味，有助于形成終生的健康飲食習慣。

在烹調方式上，宜采用蒸、煮、燉、煨等烹調方式；特別注意要完全去除皮、骨、剌、核，大豆、花生等堅果類食物應先磨碎，制成泥糊漿等狀態(tài)進食。

口味以清淡為好，盡可能少用或不用味精或雞精、色素、糖精等調味品。

應控制食鹽用量，還應少選含鹽高的腌制食品或調味品。可選天然、新鮮香料（如蔥、蒜、洋蔥、檸檬、醋、香草等）和新鮮蔬果汁（如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等）進行調味。

4.參與食物選擇與制作，增進對食物的認知與喜愛

利用各種機會（田間、菜市場等）讓兒童體驗和認識各種植物和食物的天然味道和質地，了解食物特性，增進對食物的喜愛。

同時應鼓勵兒童參與家庭食物選擇和制作過程，以吸引兒童對各種食物的興趣，享受烹飪食物過程中的樂趣和成就。

5.經常戶外活動，保障健康生長

鼓勵兒童經常參加戶外游戲與活動，實現(xiàn)對其體能、智能的鍛煉培養(yǎng)，維持能量平衡，促進皮膚中維生素D的合成和鈣的吸收利用。如果戶外活動每天不足1~2小時應該每天補充維生素D600IU。

學齡前兒童每天應進行至少60分鐘的體育活動，每天看電視、玩平板電腦的累計時間不超過2小時。

建議每天結合日常生活多做體力鍛煉。?（重醫(yī)兒童醫(yī)院兒保科）