中國(guó)食品安全報(bào)訊（王建全 查中生 李豪杰）河南省漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持把制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)和創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市、《食安漯河》行動(dòng)、落實(shí)食品安全主體責(zé)任和行業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)相結(jié)合，一體化推進(jìn)，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，發(fā)揮聯(lián)動(dòng)合力，注重宣傳培訓(xùn)，引導(dǎo)行業(yè)自律，推動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)出成效、見(jiàn)成果。

與示范創(chuàng)建相結(jié)合，高位推動(dòng)。充分發(fā)揮創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的牽頭協(xié)調(diào)作用，將制止餐飲浪費(fèi)作為創(chuàng)建示范點(diǎn)位打造的重要內(nèi)容，協(xié)調(diào)各責(zé)任部門(mén)共同發(fā)力、整體推進(jìn)。嚴(yán)格貫徹落實(shí)總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的指示批示精神，成立專(zhuān)班，高標(biāo)準(zhǔn)制定實(shí)施方案，將專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)和點(diǎn)位打造同步推進(jìn)，要求基層監(jiān)管人員做到“進(jìn)一次門(mén)、查多項(xiàng)事”，提高工作效能。

與《食安漯河》行動(dòng)相結(jié)合，聯(lián)合整治。聯(lián)合市發(fā)改委、市教育局、市商務(wù)局共同推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)提供者、外賣(mài)平臺(tái)落實(shí)防止餐飲浪費(fèi)提示提醒、推廣“小份菜”“半份菜”、主動(dòng)提供打包服務(wù)等情況進(jìn)行排查。共排查社會(huì)餐飲1843家次、學(xué)校食堂562家、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)代理公司3家、網(wǎng)絡(luò)訂餐市場(chǎng)主體152戶(hù)，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為主體21家，約談8家，處罰3家，整改問(wèn)題21處，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)行為。

與“兩個(gè)責(zé)任”相結(jié)合，強(qiáng)化培訓(xùn)。將制止餐飲浪費(fèi)作為餐飲經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任的重要內(nèi)容。通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合方式，組織監(jiān)管人員和餐飲經(jīng)營(yíng)單位學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《示范創(chuàng)建點(diǎn)位打造標(biāo)準(zhǔn)》，嚴(yán)格落實(shí)《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈指南》《外賣(mài)餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，夯實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。至目前，組織專(zhuān)題培訓(xùn)班21個(gè)，培訓(xùn)監(jiān)管人員201名，發(fā)放培訓(xùn)材料4154份，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員16086名。

與行業(yè)協(xié)會(huì)相結(jié)合，宣貫引導(dǎo)。組織全市3498家餐飲經(jīng)營(yíng)單位在醒目位置張貼“光盤(pán)行動(dòng)”“節(jié)約用餐”宣傳海報(bào)、桌簽，提醒消費(fèi)者合理點(diǎn)餐。聯(lián)合餐飲協(xié)會(huì)發(fā)布“厲行勤儉節(jié)約 制止餐飲浪費(fèi)”倡議書(shū)，開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)和食品安全知識(shí)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)餐館宣傳活動(dòng)，設(shè)置宣傳展板、宣傳橫幅、咨詢(xún)臺(tái)，利用漯河電視臺(tái)“食安漯河”專(zhuān)欄、市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)、微博、抖音等媒介，大力宣傳轉(zhuǎn)發(fā)。截至目前，發(fā)放“制止餐飲浪費(fèi)·守護(hù)舌尖安全”及食品安全科普知識(shí)宣傳彩頁(yè)10萬(wàn)余份，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。